生芒果怎么做菜

1、用刀把虾肉划开后背，挑去虾线，芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片；

2、锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干；

3、锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。

生芒果：

生芒果就是还没有成熟的芒果，一般是绿色的表皮。生芒果也叫青芒果，因为它还没有成熟，外面的皮大多都是青涩。虽然没有成熟，但生芒果的确是可以吃的，不过口感较硬，味道也有些酸涩，很多人喜欢沾着辣椒盐吃，这样口感更好。