补脑的蔬菜有哪些呢

补脑的食物是多种多样的，不同年龄阶段的人都需要补脑，大脑当中有各种各样的脑神经，这些密密麻麻的神经系统，跟我们的各项运动存在着密切相关的联系，所以我们应该保护自己的大脑，多吃一些补脑的食物，那么下面我们就来详细的了解一下补脑的蔬菜有哪些呢？希望能给大家带来帮助。

清蒸鲈鱼最补脑

DHA是一种被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。

很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。研究结果显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。

特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

牛奶

牛奶含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。

大豆

大豆的植物蛋白质含量丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢，能强化记忆。每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。

核桃

核桃富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

香蕉

香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子，并且含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，常吃可减轻心理压力，帮助补脑。

以上就是补脑的蔬菜的讲解。为了自己的身体健康，我们应该多吃一些有助于自己身体健康的食物。鱼是一种比较简单实惠的食物，对我们的身体健康有很大的帮助作用，同时鱼类能促进我们日常的视力发育和大脑发育，还可以多吃一些坚果等食物。