黃酒是用什麼釀造的

黃酒主要由穀物發酵釀造而成，同其他穀物釀造的酒相比，黃酒的穀物成分更豐富，香味也更濃，黃酒的釀造歷史悠久，是我國的民族特產。黃酒有冷飲和熱飲兩種喝法，還可以拿來做菜，讓菜更添香味。

黃酒的容器用陶壇這樣古老的包裝最佳，利於黃酒的老熟和提高香味，貯藏後會越陳越香。

貯藏的環境最好選在陰涼乾燥、乾溼度適合的倉庫，溫度在3℃~16℃之間，倉庫中不要同其他酒一起存放，會容易串味。

貯藏時間一般爲2~3年，這樣的黃酒口感醇香，過長時間會容易有沉澱物，發酸，不過優質黃酒可長期貯存。