鍋燒乾了能直接加水嗎

不能。鍋燒紅的時候，突然遇到冷水，等同於淬火，對鍋的質量和壽命都是很大損傷，有時候還會產生危險。水燒乾了，不要直接往鍋里加水，而是應該先關燃氣，再加水。鍋燒乾後如聞到有臭雞蛋一樣的氣味，很可能是燃氣泄漏，此時千萬不要開關任何電器，避免產生電火花。