炸薯條沒有玉米澱粉可以用麪包糠或麪粉代替。薯條是一種由土豆條油炸而成,受大衆喜愛的零食。做法簡單易上手:土豆洗淨去皮切條放入沸水煮3分鐘,再將土豆條撈出瀝乾水分。鍋中倒油,油溫6成熱下入土豆條進行翻炸,炸至金黃色即可撈出瀝油,撒少許鹽、沾番茄醬即可。
薯條的英文是Chips,美國人稱之爲French Fries,其實它真正的來源地是比利時。早在1680年的時候,比利時人就開始製作這種薯條。
在第一次世界大戰的時候,美國士兵在比利時吃到這種薯條,覺得特別美味從而變得流行起來。但他們想當然的稱其爲French,是因爲當時在比利時軍隊中的通用語言是法語,就以爲是法國的薯條。
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