廣西十大特色美食排名，柳州螺螄粉、南寧老友粉深受歡迎

“北面南粉”，位於西南地區的廣西省藏着許多以粉爲主料的美食。這裏的許多美食除了滿足口腹之慾外，還可以用作食療，既美味又養生！下面，就快和本站一起了解廣西十大特色美食排名吧！

廣西十大特色美食排名

1、柳州螺螄粉，2、南寧老友粉，3、桂林米粉，4、梧州龜苓膏，5、南寧粉餃，6、梧州涼茶，7、玉林豬腳粉，8、黃姚豆腐釀，9、玉林肉蛋，10、河池環江香豬。

1、柳州螺螄粉

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

提起螺螄粉就跟提起榴蓮和臭豆腐一樣，有人對其氣味敬而遠之，也有人因其美味而成爲其忠實粉絲。全國的螺螄粉到處都是，但要論起正宗還得數柳州螺螄粉第一。2008年螺螄粉已被列入廣西壯族自治區非物質文化遺產名錄。

2、南寧老友粉

老友粉是廣西南寧市的本土美食，於2007年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同爲廣西“四大米粉”。

關於老友粉還是螺螄粉第一這個問題，已經引起了吃貨們的爭論。和螺螄粉同爲廣西“四大米粉”，老友粉在2007年就已經被列入世界非物質文化遺產名錄。如果說螺螄粉以其“臭”聞名，那老友粉的“餿”則在粉界獨樹一幟。老友粉酸與辣兼具，可開胃也可驅寒，可謂是廣西人民的心間寵。

3、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。

以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。

桂林山水甲天下，桂林的米粉也絲毫不遜色。此粉外表潔白、口感細嫩，有根狀也有片狀。這粉最講究的便是其滷水的製作，各家的滷水不同，風味自然也相異。

4、梧州龜苓膏

梧州龜苓膏，廣西壯族自治區梧州市特產，中國國家地理標誌產品。是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓爲原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，具有清熱去溼、滋陰補腎、養顏提神等功效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛，並暢銷中外，遠近聞名。

5、南寧粉餃

在我國南方和北方都有餃子的身影，但玉林的粉餃卻不大一樣。它的皮晶瑩剔透，整個餃子看上去圓潤飽滿，其餡料也是十分豐富，可以算得上是廣西的一大特色美食了。

6、梧州涼茶

梧州被稱作“小香港”，因爲這裏的人說的都是地道的粵語。在這裏，每條大街小巷你都要能看到涼茶的身影。涼茶已經成爲了梧州人生活的一部分，誰要是有個頭疼鬧熱，喝杯涼茶就能緩解不少，並且作爲涼茶鼻祖的梧州涼茶還有消暑去溼的功效。

7、玉林豬腳粉

在以粉出名的西南地區，豬腳粉是廣西人民生活中不可缺少的存在，玉林豬腳粉裏的豬腳肥而不膩，外表看上去也十分誘人。這道廣西特色美食還具有補氣益血和通乳的功效，實在是值得品嚐。

8、黃姚豆腐釀

黃姚地區的水質好所以做出來的豆腐釀也是一絕。這道看上去十分普通的小菜卻讓品嚐過的人都回味不已。這白白嫩嫩的豆腐裏還藏着剁碎的豬肉、花生、蘑菇等餡料，千萬不要被它素淨的外表給欺騙了。

9、玉林肉蛋

超級有彈性，據說從高處掉下來可彈至空中10-20釐米。早在民國時期當地就有許多酒館已經開始出售這種肉丸。其肉選用的是黃牛肉，製作過程需攪拌摔打而後製作成丸。

10、河池環江香豬

環江是香豬的發源地，作爲廣西特色，這是宴席上常見的珍饈美味。這裏飼養的豬保持了其原有的品種，肉質細嫩、味道鮮美，營養也很高。