吃的百合就是百合花的根部嗎

吃的百合就是食用百合花的根部，食用百合的鱗莖肥大，吃起來口感脆甜，營養價值極高，在中國，食用百合具有悠久的歷史。百合花素有“雲裳仙子之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以白百合花為聖母瑪利亞的象徵，而梵蒂岡以百合花為國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，取“百年好合“百事合意之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。還有尊重的含義。