海蟹蒸幾分鐘

海蟹蒸多長時間是由它的重量所決定的，比如：3兩以下的蟹要蒸10分鐘左右，4兩以上的蒸15分鐘左右，一般是蟹體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。海蟹一般指三疣梭子蟹。三疣梭子蟹棲息在近海淺海，棲息在水深10-50米的海區，在10-30米泥沙底質的海區羣體最密集。

海蟹的做法：

1、準備好糯米200克、大米100克、海蟹500克、鹽2克、胡椒粉8克、姜40克。

2、將海蟹洗淨一斬為二。

3、將糯米、大米洗淨冷水浸泡20分鐘。

4、鍋中加冷水，蟹入鍋煮。

5、煮開鍋後，加糯米、大米同煮至米開花，加薑末、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

6、關火燜7、8分鐘即可。