明太魚。明太子是一道菜餚,主料為明太魚和辣椒,做法是用辣椒和香料醃製明太魚的籽,朝鮮族清明節的時候,家家户户都吃明太魚。明太魚是生活在江海兩水中的魚類,主要來自朝鮮半島和俄羅斯。是朝鮮族最喜愛吃的一種菜餚。
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