河粉200克、雞蛋2個、火腿腸1條、油菜2顆、豆芽100克、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、老乾媽1勺、食用油適量。
鍋中燒開水,放入河粉煮至九成熟,撈出過涼。
雞蛋煎熟鏟小塊,火腿+葱段煎香,放入豆芽和上海青炒軟。
加入河粉,加生抽、老抽、蠔油、老乾媽,加入雞蛋翻炒均勻。
出鍋盛盤,巨好吃,一口接一口。
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