主料:蒜黃1把、雞蛋1個。輔料:鹽適量、植物油適量、醬油1勺。
備好食材,蒜黃擇乾淨,反覆洗淨控水。
蒜黃切小段,雞蛋打散。
鍋內加植物油燒到油冒煙,倒入蛋液攤成雞蛋塊,盛出備用。
利用鍋內的餘油,放入蒜黃,加一點醬油提色。
大火翻炒至蒜黃剛一打蔫,加鹽調個味。倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
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