貴陽十大名小吃排名，絲娃娃類似春捲，腸旺面香辣不油膩

貴陽是中國首個國家森林城市，還曾登上“中國十大避暑旅遊城市”的榜首，實力不容小覷。來這裏你可以看到風景秀麗的黔靈山，喀斯特地貌的天河潭和明清古建築錯落的青巖古鎮。看美景看餓了也沒關係，貴陽的小吃會讓你應接不暇。下面，就快和本站一起了解貴陽十大名小吃排名吧！

貴陽十大名小吃排名

1、絲娃娃，2、腸旺面，3、豆腐圓子，4、花溪牛肉粉，5、紅油米豆腐，6、糕粑飯，7、元氣雞絲豆花面，8、香酥鴨，9、青巖滷豬腳，10、豆腐果。

1、絲娃娃

絲娃娃，別名素春捲，是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。只要在貴陽各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米麪粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春捲。當地人吃時，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。貴陽特產，是流行於貴州各地的名小吃。

2、腸旺面

腸旺面，是貴州極負盛名的一種傳統風味麪食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，輔以麪條，三者相加便相得益彰。“腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有賣。

3、豆腐圓子

豆腐圓子是貴州貴陽市的地方傳統美食，這道小吃主要是以豆腐為主，搓成比雞蛋大一點的圓球，炸至焦脆，然後蘸着辣碟食用，外脆裏嫩。

4、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。

花溪牛肉粉選用上等黃牛，精製米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒麪，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。

花溪牛肉粉風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閒食品，隨時隨地都在吃。

5、紅油米豆腐

吃完炸的豆腐圓子，還可以嚐嚐用大米和黃豆做的米豆腐。一塊四四方方的米豆腐用刀換成棋格大小的小方塊，淋上特製的料汁，撒上葱花，一盤地道貴陽小吃就做好了。

6、糕粑飯

這道小吃已經傳承百年之久，據説是從宮裏傳出來的御膳，材料和做法看似簡單，實則很講究，來貴陽一定要嚐嚐。

7、元氣雞絲豆花面

你見過麪條里加豆花嗎？在貴陽你就可以看到，除了豆花，裏面還加入了雞絲，有些不吃腸旺面的貴陽人，就會選擇在早上來一碗雞絲豆花面。

8、香酥鴨

香酥鴨經常被當做伴手禮被遊客們帶回家，就可見它的美味了。香酥鴨鮮麻酥脆、風味獨特，而且品種很多。

9、青巖滷豬腳

當你來貴陽逛完青巖古鎮之後，來上一個青巖的滷豬腳，完美的一天就可以畫上句號了。青巖的豬腳是用中藥祕製的，散發着中藥的清香，油而不膩。

10、豆腐果

這是也是用豆腐製作的一道小吃，把豆腐切成小塊，烤到膨脹炸裂，然後在豆腐內心裏加入蘸水和小料，非常開胃解饞。