四川阿壩州特色小吃排行榜 酥油茶香醇可口
四川阿壩州這是一個少數民族，在這個少數民族生活的地區裏面有這很多的風景，而且有着很多獨特的小吃，可是你這知道這些特色小吃麼？想要找到答案，還是跟着本站小編一起來看看吧。
四川阿壩州特色小吃排行榜
1、酥油茶
2、雅茶
3、人蔘果飯
4、青稞餅
5、酸菜面塊
1、酥油茶
在藏族同胞家裏，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，並有提神、滋補作用，深為藏族羣眾所喜愛。
2、雅茶
雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶，因產地在雅安地區，故稱“雅茶”。明代稱為“馬茶”，清代以後禰為“邊茶”。藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由“雅茶”來補充。製作酥油茶必須用“雅茶”，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的羶味。
3、人蔘果飯
人蔘果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節首先就要進食這種食物。它的做法是：首先把人蔘果煮熟，然後把米飯舀進碗裏，飯上面舀上煮熟的人蔘果，撒上白糖，最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
4、青稞餅
青稞餅是用青稞面調製烘烤而成，色澤金黃，香甜可口。
5、酸菜面塊
酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜，酸菜的製作方法很簡單：把菜葉煮到快熟時，取出冷卻，然後裝入罈子或木桶裏，密封好放在陰涼處，一星期左右就成了。製作麪湯時首先加酸菜，其次加本地陰乾的臘肉或新鮮犛牛肉，再加進土豆，面塊和鹽、葱等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。到藏胞家做客，主人一般都會請你吃酸菜面塊。
