螺絲燜鴨的做法是什麼

螺絲燜鴨的做法：

1、將鴨肉洗淨，切成小塊；螺絲洗淨，去掉尾部，備用。

2、熱鍋涼油，放入葱薑蒜爆香。

3、加入鴨肉煸炒至變色。

4、加入料酒，醬油，鹽，糖，清水，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉20-30分鐘。

5、加入螺絲，繼續燉煮10-15分鐘，直到鴨肉和螺絲都變得軟爛入味。

6、最後，根據個人口味，可以加入一些葱花或者香菜等調料，即可享用。

注意事項：

1、鴨肉和螺絲的大小和數量可以根據個人口味進行調整。

2、燜制過程中，火候要適中，不要過度煮熟，否則口感會變差。