幹蠶豆250g、油半鍋、鹽一勺。
1、幹蠶豆用冷水泡一晚上。
2、放入電飯鍋加沒過豆子的水。煮半小時。
3、撈出瀝乾水分,放涼。然後用剪刀逐一剪個口子。
4、燒一鍋油,8成熱倒入豆子,先不要翻動。
5、炸至金黃酥脆,撒上調味料即可出鍋。
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