怎樣選食用菜籽油

1、菜籽油是用菜籽壓榨而成，所以我們在品嚐彩侵菜籽油的時候，會發現菜籽油的味道有點辛辣，除此之外並無其他味道。

2、菜籽油的透明度和質量是成正比的，優質的菜籽油就會比較透亮，而劣質的菜籽油就會比較渾濁。

3、質量好的菜籽油顏色爲棕色，也有一部分呈現爲深黃色，但是，無論哪種顏色都是非常清澈透明的。

4、優質的菜籽油聞起來有一種天然的菜籽香，濃厚而深沉，讓人感覺特別舒服；但是質量差的菜籽油味道就比較刺鼻，或者說香氣不足。