大豆黃卷是什麼

大豆黃卷，中藥名。爲豆科植物大豆成熟種子經發芽乾燥的炮製加工品。取淨大豆，用水浸泡至膨脹，放去水，用溼布覆蓋，每日淋水二次，待芽長至～lcm時，取出，乾燥即可。

本品略呈腎形，長約8mm，寬約6mm。表面黃色或黃棕色，微皺縮，一側有明顯的臍點；一端有1彎曲胚根。外皮質脆，多破裂或脫落。子葉2，黃色。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。