新鮮的帶魚應當是銀灰色,但有一些帶魚會在銀白色在光澤上有一層黃色的現象,這是因爲魚體表面的脂肪接觸空氣而氧化造成的現象,從而使魚體的表面產生了黃色,這樣的魚最好儘快食用,以免放久了影響口感。
本文鏈接:https://www.fdxsg.com/zh/bkbk/jiating/qzk81q.html