硬牛軋糖的做法:
1、準備材料:奶粉100g、原味棉花糖160g、花生150g、無鹽黃油35g。
2、將生花生倒入烤盤中鋪勻,放入烤箱,上下火120度烤15分鐘,烤好的花生稍微涼一下,去皮待用。
3、把黃油放入不粘鍋裏,小火慢慢融化,輕輕晃動不粘鍋,讓黃油鋪滿鍋底。
4、下入棉花糖,用硅膠材質的刮刀輕輕壓拌,讓棉花糖慢慢融化。
5、拌入奶粉,用刮刀拌勻後倒入花生,再次拌勻後關火取出。
6、帶上手套,將稍稍放涼後的牛軋糖取出,放在方形盤裏塑形。
7、用擀麪杖將表面擀平整,再用刀分成小塊即可。
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