烏魯木齊十大名小吃排名，羊肉串、薰馬腸都是特色

一座城市可以憑藉美景吸引外地遊客，可以憑藉文化吸引外地遊客，也可以通過美食吸引遊客駐足。中國幅員遼闊，地大物博，下面，就快和本站一起了解烏魯木齊十大名小吃排名吧！

烏魯木齊十大名小吃排名

1、羊肉串，2、薰馬腸，3、米腸子，4、饢，5、烤全羊，6、手抓飯，7、大盤雞，8、烤包子，9、羊雜碎，10、油塔子。

1、羊肉串

羊肉串指將羊肉，羊尾等食材用籤子穿成串後炙烤的烹飪方法，也指通過該方法產生的食物，屬於燒烤的一種。烤串在中東、南亞、中亞、地中海、東亞等多地均非常流行。

羊肉串怕是烏魯木齊十大名小吃榜單裏最爲外地人熟知的小吃了，這裏選用優質羊肉，切成大塊，穿成串，直接在火上烤制，烤的油滋滋的，肉香四溢。

2、薰馬腸

這是上過《風味人間》的一道美食，是哈薩克族們過冬的必備美食，現在也是烏魯木齊的一道風味小吃，薰馬腸是熏製食品裏的上品。

3、米腸子

用羊下水做的一道名饌。做法是將羊肺子和羊大腸洗淨，將和好的面用水洗出麪筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。

4、饢

饢是新疆人民的日常主食之一，大都是圓形的，麪餅上還有敲打出的花紋，很酥脆，水分含量少，容易儲存，可以搭配羊肉串一起食用。

5、烤全羊

羊是烏魯木齊草原的常駐居民之一，這裏的羊肉幾乎可以被稱爲是全中國最好吃的羊肉，來這裏一定要吃一回烤全羊，體會草原人員大口吃肉的豪氣。

6、手抓飯

手抓飯的獨特就在於它的食用方式，想嚐到正宗的手抓飯，除了原材料需要講究外，食用的方式也需要依照傳統。

手抓飯是中亞、西亞地區的菜品，維吾爾語稱坡羅（polo）波斯語稱帕勞（palaw），土耳其語稱皮拉烏（pilav），在我國新疆主要流傳於維吾爾、哈薩克、土克曼、烏茲別克等民族中。

7、大盤雞

各地都有很多的新疆大盤雞餐廳，但是味道不一定正宗。來大盤雞的家鄉可要好好的嘗一嘗大盤雞的美味，軟爛的雞肉搭配土豆和青椒，鮮辣爽口。

新疆大盤雞又名爲沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代，主要用料爲雞塊和土豆塊、四川粉皮，配皮帶面烹飪而成。

8、烤包子

烤包子（維語叫“薩木薩”）和薄皮包子（維語叫“Goxgarda”）是新疆各民族喜愛的食品之一。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

在烏魯木齊有許多烤包子的小攤和飯店，每家店裏的味道可能有少許的差異，但是烤包子的風味還是不變的。包子裏包的是羊肉丁、羊尾丁，洋蔥等，味鮮油香。

9、羊雜碎

羊雜碎裏除了羊肉，羊身上其他的可食用部分都能吃到。尤其是在冬天，羊雜碎湯有驅寒保暖的功效，物美價廉。



10、油塔子

這是用羊油再加上鹽和花椒粉，捲成塔樣蒸出來的一道麪食。烏魯木齊人民一般是把它當做早點食用，配上粉湯，就是一份完美的早餐。