腌制的生活科普

很多人都说，腌制食品不但高盐，还含有亚硝酸盐等有害物质，应当尽量少吃。于是，酸菜、泡菜、酱菜、酱豆腐、咸鸭蛋等食品尽在禁食之列。其实，并非所有的腌制食品都有毒。有安全问题的主要是腌制蔬菜，而且是短期腌制蔬菜，也就是......

腊肉的腌制方法在我国，南方人有吃腊肉的习惯，他们到冬天就会自制腊肉，作为冬季的食物。腊肉主要是指肉通过腌制、烘烤加工而成的。腊肉保持的时间长，而且风味独特，很受人们的欢迎。那腊肉怎么做？一、自制腊肉材料：猪肉5公斤......

腊八蒜是比较常见的一种食物，它吃起来味道酸香可口，比较开胃，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做腊八蒜。做腊八蒜只需要将大蒜和醋泡在一起就可以了，中途不需要打开放气，它不会发酵产生气体。下面，就快和本站一起了解相关知......

腊八蒜是生活中比较常见的一种传统美食，它吃起来味道比较香，比较开胃，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家做腊八蒜，做腊八蒜一般都是要密封严实的，如果密封不严，很可能会滋生细菌，很容易坏掉的。下面，就快和本站一起了解相......

准备用料：酸梅２斤、盐300克、冰糖１斤。步骤１、首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂。然后沥水晾干。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸。步骤２、等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里，撒上300克......

腐乳是一种发酵食品，因为和腌制食品属于“近亲”，很多人抱有疑问，腐乳是健康食品吗？而其含盐量较高，更是让很多人望而却步。今天，就让我们解开关于腐乳的一些疑问和误会。腐乳是怎么制作出来的？腐乳的主要原料，就是人们常吃的......

准备食材：野辣菜、小米辣、盐、凉白开。将野辣菜洗干净。晾干水分直至野辣菜软软的。将野辣菜放入坛子中，然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧，加入适量的小米辣，导入凉白开盖过最上面的菜面，全程无油。密封保存，腌制20-25天，......

腌制八蒜时，蒜皮非常小心，不要用钉子去摘，否则很容易把蒜打碎，碎了的蒜不要去腌制八蒜，很容易闻起来。另外，大蒜的根部应该留一些，不要全部切掉，这样大蒜就能很快变绿。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、腊八蒜吃......

洋姜是一种很特别的食材，它最早是从北美洲流传过来的，现在在国内还是挺受欢迎的，很多人也是比较喜欢吃洋姜的，比较常见的吃法是腌着吃或者是炒着吃，味道都挺不错的，但很多人在腌制洋姜的时候都会发黑，洋姜为什么会发黑？下面，和......

烟属纯阳之品，多火多燥，善行善变，阳盛气越，阴虚有火的人均不宜吸。烟草中的尼古丁可刺激和损害胃粘膜，烟碱可引起中枢性的恶心呕吐，食欲下降，促使胆汁从十二指肠返流入胃。吸烟与肺癌，胃癌的发生密切相关。胃炎患者不能吃什么......

腊八蒜是生活中很常见的一种食物，它可以直接吃，也可以炒菜吃，味道都很不错，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。腊八蒜吃完之后剩下的醋不建议再次用来泡蒜，最好重新用米醋和大蒜泡制，这样味道会比较好。下面，就快和本站一起了......

腌制食品已经成了我们餐桌上常常会见到的一种食物，不但可以在超市里面买到，同时也可以在家时自己腌制，生活当中有好多的朋友特别喜欢吃腌制食品，可是这样的食物虽然很好吃，可是也会对我们的身体出现一定的危害性，在吃的时候......

女性是美丽的最好体现，同时女性也在不停的追寻美丽，拥有完美的身材和白皙红润的皮肤也是很多女性的追寻目标，如果我们能合理的搭配好饮食，并且长期的进行坚持就能达到这样的效果，平时可以多喝些柠檬蜂蜜水，而且它的口感比较......

1、准备食材：蒜苗一大把、红辣椒1个、蒜3瓣、生姜半个、盐10克、生抽1勺、老抽1勺、糖5克、醋3勺、凉白开小半碗。2、蒜苗洗净，切断，切好备料。然后蒜苗切好后放到盆里加入盐，腌制一夜。3、倒入盆中翻搅拌均匀加入生抽、......

泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。怎样腌腊八蒜？腊八蒜的腌制方法腊八蒜的腌制方法原料：紫......

炒牛肉的窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩。因为糖能增加牛肉......

腊八蒜是用大蒜和醋腌制而成的，在腌制过程中需要用玻璃容器装着，在温差的作用下，大蒜会慢慢变绿，这是比较正常的一个过程。腊八蒜是不能用铁罐装的，容易发生化学反应，生成有害物质，陶瓷罐的密封性不好，也不建议使用。下面，就快......

腊肉是比较常见的一种肉质食物，它的吃法比较多，可以炒菜吃，可以蒸着吃等，很多人都会自己在家做腊肉吃。腊肉一般是要在太阳下面晾晒的，如果不小心淋雨了就会容易发霉，所以需要及时控干水风机，这样就不会有什么影响了。下面，就......

清蒸鲈鱼不需要提前一天腌制。鲈鱼洗净后去除鱼线和黑膜，用料酒加葱姜丝腌制几分钟即可，不需要太长时间，这样腌制的时间不仅足够，而且可以保证鱼肉的味道鲜美。蒸鲈鱼不腥不柴的关键，就是中途取出鲈鱼，倒掉蒸出来的汤汁，拿掉......

腌制的肉有味了应该扔掉，肉类在发生变质后就会出现异味，此时腌肉已经产生有害物质，不能食用，腌肉在制作的过程中应该是盐粒和肉充分的接触，然后放入密封的罐子中存放，腌肉拿出后最多在冰箱存放2到3天，应该及时食用。腌制的肉......

立冬这一天天气一般都会很冷，在这天天气就是开始渐渐转凉，如果你怕冷的话，可以在立冬这天多穿一点。那么，立冬了可以腌制腊肉吗？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、立冬了是不是就冷了2、立冬了可以腌制腊肉吗3、冬天......

酸菜是比较常见的一种美食，它的做法比较多，吃法也比较丰富，味道酸辣可口，吃起来脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会腌酸菜吃。腌酸菜是有一定讲究的，尤其是时间。那么酸菜腌一个星期能吃吗？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文......

1、备材料：木瓜丝（干）、小红椒15克、蒜20克、生姜10克、冰糖30克、生抽5匙、酱油1匙、芝麻油2匙、盐适量。2、将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟，洗净，挤干水分。再用开水泡1分钟，捞出挤干水分，晾凉。3、姜、蒜、小红椒洗净切碎。......

春节期间亲戚朋友聚在一起，除了在家大鱼大肉的餐饮习惯外，腊鱼咸肉的味道相当好，是很多人喜欢的风味美食。可是腊鱼咸肉不能多吃，吃多了当心便秘！腊鱼咸肉吃多了易患便秘，腌制食品含亚硝酸盐能收敛肠道腊鱼咸肉吃多了易患便......

说起来话长，关于腊八蒜，据说是因为“蒜”字和“算”字同音。传说古时候，进入年关，做生意的这天都要把一年的收支算出来准备过年，不管是欠别人的，还是别人欠的，心里都要有个数。欠账的那些怎么办呢？快过年了，又不好到人家里明目......