饮食文化的生活科普

豆腐脑大家都吃过，人们经常会当做早餐，美味极了，那么你知道豆腐脑的饮食文化吗？一起来看看。豆腐脑的饮食文化豆腐脑怎么做豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。饮食......

春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油等)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。下......

纳西族是一个善于接受先进文化的民族。如纳西族的烹调技艺，既深受汉、藏民族的影响，又保留了本民族的特色。纳西族居住的坝区和大研镇均具有相当高的烹调技术。请客一般都用“八大碗”、“三碟水”待客。常吃杂锅菜。还......

在多种文化传播类型之中，饮食文化传播最具浪漫气质。其传播力度、传播媒介的丰富程度，也往往会超出我们的预想，上升至一个全新的高度，或者发展至一个全新的阶段。很多人或许会疑问，为什么饮食文化传播具有如此巨大的魅力？因......

饮食礼俗是人们在饮食生活中所形成的各种礼节，它是礼最外在的表现形式和严格规范下所支配的活动之一。汉代经学大师董仲舒《春秋繁露？天道施》言：“好色而无礼则流，饮食而无礼则争，流争则乱。”同其他民族一样，壮族在长期的......

中国春节饮食风俗，中国春节饮食习俗和寓意有哪些？春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能给自己和家人带来好运。现简述我国部分地区的饮食习俗，以飨食客：腊八粥“腊八节”。这一天在中国民间有吃腊......

韦巨源，生于613年，卒于710年，唐代雍州万年(今陕西西安)人。那么，关于韦巨源简介是怎样的呢？他的高祖是韦孝宽，曾任北周大司空;曾祖是韦总曾任北周京兆尹;祖父是韦匡伯曾任隋朝舒国公;父亲是韦思仁曾任唐朝尚衣奉御。有着如......

南北方饮食文化在主食、饭馆菜量等都存在一定的差异，南方的主食主要是大米饭，北方的主食主要是面食，南方饭馆的菜通常量小而精美，北方饭馆的菜通常量多。南北方重要节日的饮食也存在一定的差异，比如北方地区在大年初一会吃......

在裕固族传统饮食中较具民族特色的食品种类主要有手抓羊肉、酥油奶茶、羊下水加工品、烧壳子(烤制的面食)、酥油面饼(裕固语称“亚合吧”)、锁阳饼等。这几种食品至今仍然十分流行，深受各地裕固人的喜爱。由于历史原因......

黄豆酱的饮食文化黄豆酱的药理作用酱是我们生活中必不可少的调味品。那么对于黄豆酱具有哪些营养和怎么制作黄豆酱呢？一起带大家了解一下关于黄豆酱的饮食文化吧！大酱又称之为黄豆酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制......

如果你是一枚吃货，又想体验一下穿越到某个朝代享受当代美食，那清朝末年或许可以算一个还不错的选择。晚清时代的中国很悲催，被迫睁眼看世界也已经十几年，西风东渐下，中国人餐桌上的习俗也不如大家想象中那么“传统”，不信我......

锡伯族饮食文化锡伯族作为我国古老的民族，他们是较早从事农业生产的一个民族。因为其地理、气候因素的影响，所以形成了现在锡伯族这样别具特色的饮食文化。新疆锡伯族的饮食与其民族传统、居住环境等息息相关，有强烈的民......

饮食要注意礼仪，今天本站就来分享一些饮食小常识，也带你了解不同菜式的饮食文化。吃西餐时要注意哪些礼仪?1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座......

小说《金瓶梅》第六回有这样一段描写：“少顷，西门庆又脱下他(指潘金莲—引者)一只绣花鞋儿，攀在手内，放一小杯酒在内，吃鞋杯耍子。”这种“吃鞋杯耍子”，就是在当时士大夫中相当风行的妓鞋行酒。由今人眼光看来，这种饮栖方式......

喃咪需要的原料有西红柿、大蒜、柠檬、小米辣椒、圆白菜、四季豆、黄瓜、香菜等。喃咪是傣族语，咪的意思是搅拌或拌合。傣族的喃咪都是用多种材料拌合而成的像酱一样的糊状食物。那么，傣族的饮食文化特点是什么?一起了......

普米族面食类食品的加工方式主要有烤制和煮制两种，各种粮食都可以加工成粉，成年人常食用较硬的烤粑粑，老人和儿童常食用烤稀面饼，普米人也常吃煮面片。普米族食用肉类食物的数量较大，主要是猪、牛、羊、鸡肉，以猪肉为主。普......

饮食文化反映了人们在日常饮食中的方式、过程和功能等结构组成的一个总和。它是一个民族以饮食为基础的习俗、思想和哲学。同时一个地方的饮食也受到环境，生产力的影响。在土家族文化中饮食这方面就有着较重的地域色彩......

牛头宴又名土司宴，原本是送迎将士的出征和凯旋的犒赏，现在逐渐演变成了土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会。相传，唐代末年，江西彭氏土司征服了五溪诸蛮以后，建都城于永顺县会溪坪。第十一代土司彭福石于公元1135年移都城于老司......

常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。瑶族地区还盛产各种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑶族喜欢将蔬菜做得十分清淡，基本上是加盐白水煮食。有的直接......

苗族的风俗习惯苗族的饮食文化云南地区苗人多吃菜饭，即将玉米面拌水反复蒸制，拌入青菜再蒸，香且软。养面多蒸粑粑、烤粑粑，做疙瘩面汤、凉粉。邱北苗人多吃米面饭，将大米与养面混合蒸饭吃。也吃燕麦（大麦）炒面、糯高梁粑粑。......

海南黎族饮食文化特点海南黎族的酒文化黎族是属于我国少数民族之一，是主要聚居在海南地区的中国少数民族之一，也是最接近汉族地区的少数民族，极具民族特色。今天就来聊聊关于海南黎族饮食文化特点以及海南黎族的酒文化。......

土家石磨合渣你知道是怎么做的“合渣”是土家人的一道家常菜，主要工具是用土家人家家户户必置的石磨。合渣的制作其实比较简单，只是在开头“推”的阶段要极有耐心，因此，土家人称制作合渣又为“推合渣”。在磨的过程中，每次......

在我们印象里每天都是一日三餐，这已经成为我们的传统了。但是在侗族地区确是每天食四餐，两茶两饭。茶已经深入到侗族人民的日常生活当中了。一奇：杂异的食源侗族地区大多日食四餐，两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝多吃粳米......

火锅鸡结合了传统的火锅和鸡煲，深受年轻人的追捧，是聚会邀请宾客的不二之选。尤其是现在的年轻人特别钟爱火锅，其食材简单，鸡肉鲜美可口，容易入味，又有食疗的效果。那么火锅鸡的品牌店有哪些呢？今天小编就为大家推荐火锅鸡的......

塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，也食用一些大米，但均制作成特殊食品。素以烹调著称的塔塔尔族妇女善于制作各种糕点。用鸡蛋和面粉制成的小馕，以精致、可口驰名。节日和待客食品除......