嘉兴十大小吃排名，蒸双臭用臭豆腐制成，二锦馅是下酒菜
嘉兴一直都是一个很出名的旅游城市，很多人都会去那边旅游，除了有好看的风景之外，嘉兴还有很多很好吃的东西，下面，就快和本站一起了解嘉兴十大小吃排名吧！
嘉兴十大小吃排名
1、蒸双臭，2、二锦馅，3、毛狗线粉，4、虾米套饼，5、粽子，6、宴球，7、八珍糕，9、酱鸭，10、乳腐肉。
1、蒸双臭
蒸双臭是一款家常菜品，制作原料主要有一盒臭豆腐、一盒霉苋菜梗等。在嘉兴十大小吃中，蒸双臭是比较出名的一个，虽然这个名字听上去有点奇怪，但是其实它是很好吃的一个美食来的，是将臭豆腐和臭海草梗结合到一起的美食。
2、二锦馅
二锦馅是浙江嘉兴传统名肴，主料为猪肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等。这个也是嘉兴比较具有代表性的一个小吃，据说在民国时期就已经出现了，既能够作为下酒菜，又可以当做是小吃来品尝，是不能够错过的一道小吃了。
3、毛狗线粉
听到这个名字可能有的人会觉得这是一个黑暗料理，其实并不是的，毛狗线粉不管是主料还是配料的制作都十分讲究，所以这个小吃也很受欢迎。
4、虾米套饼
光听这个名字就能够知道，里面的主要食材是虾米，做出来的成品看上去色泽金黄，口感酥松又很香脆，吃了一口会想要再吃一口。
做法是将面粉和好，折成剂子，揿扁成中间厚边缘薄的皮子，放猪板油丁、虾米收口，先制成小圆饼，掸上饴糖，撒上芝麻；将发好的面团折成剂子，擀成大圆饼，掸上饴糖，撒上芝麻。再将大小饼分别贴在已经关上炉门的旺火炉壁上，贴完后将炉门打开，烘两分钟左右出炉。再用小刀从大圆饼边缘平剖开，套入小饼即成。具有色泽金黄，香脆酥松，滋味鲜美的特点。
5、粽子
嘉兴的粽子其实一直都是很有名的，现在我们也能够从网上看到很多嘉兴的粽子，不仅口感很好，而且携带起来还很方便。
6、宴球
宴球是当地的一道传统名菜，主要的食材其实就是三种鱼或者是肥肉，因为宴球本身就是圆的，所以它也有着团圆的寓意。
7、八珍糕
八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”变化而来。“男八珍”即原版八珍糕，又分为两种：健脾消积的和增补元气的。
这个既是一个糕点，也是一个药物，制作历史也已经是特别悠久的了，很多人去了嘉兴旅游的时候都一定会把这个作为特产带走。
8、酱鸡
这是嘉兴乌镇当地的一道特色名菜，外观看上去油亮亮的，入口的时候会有一种脆嫩鲜美的感觉，而且它的保存时间还特别长，药物经过反复烧制后的酱鸡体内水分已经蒸发了。
9、酱鸭
除了酱鸡之外，酱鸭在当地也是很有名的，不仅色泽鲜亮，而且味道十分鲜美，有点油但是又一点都不觉得腻。
10、乳腐肉
乳腐肉吃起来肉质十分酥糯，香味也比较浓郁。一般来说南北的做法有一点差异。它的成品色泽看上去很红亮，肥但是又不腻，是春夏的一道时令菜肴。
