淄博十大小吃排名，周村烧饼曾是宫中贡品，博山酥锅入口即化
说起世界足球的起源地，爱看球的男同胞们一定不陌生，那就是山东淄博。它曾是齐国都城的所在地，也是古丝绸之路的发源地之一，是这一座历史悠久的文化名城。下面，就快和本站一起了解淄博十大小吃排名吧
淄博十大小吃排名
1、周村烧饼，2、博山豆腐箱，3、博山酥锅，4、博山牛肉干，5、马踏湖金丝鸭蛋，6、酱汁鸭方，7、鲤鱼抱蛋，8、周村煮锅，9、酥鱼锅，10、石蛤蟆水饺。
1、周村烧饼
山东周村烧饼，是一道面食，因产于山东省淄博市周村区而得名，源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。
山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。
2、博山豆腐箱
豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文本表达不出来的。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“博山豆腐箱“被评为山东十大经典名菜。
3、博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
4、博山牛肉干
博山的你牛肉干是选用鲁中的黄牛肉制成的，工序繁多，肉香四溢，薄脆可口，回味绵长，可以当作日常的小零食，可以当作下酒菜。
香酥牛肉干由精选鲁中黄牛肉，配以几十种名贵中药材浸渍，加佐料煮至七、八成熟，手工切片，经油炸、凉干、包装、灭菌等多道工序制成。是清梅居系列食品的主导产品。
5、马踏湖金丝鸭蛋
这是淄博的一道特产美食，马踏湖水质好，食物充足，在那里生长的鸭子的鸭蛋腌制成熟之后，蛋黄油是丝丝缕缕的缠绕在蛋黄和蛋白之间，油润满口、香而不腻。
6、酱汁鸭方
这道美食制作工艺很复杂，成品颜色油红光亮，口感独特、咸中略甜，是鲁菜里的一道典型代表。
7、鲤鱼抱蛋
这道美食的开创是一个偶然，它本身选择的原料是鲈鱼，叫做“鲈鱼抱蛋”，但某年间鲈鱼绝迹，所以厨师们就改为了“鲤鱼”，才有了这道“鲤鱼抱蛋”。
8、周村煮锅
周村煮锅是山东淄博汉族风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。
9、酥鱼锅
这也是淄博的一道传统名吃，制作起来比较费时，可以冷食也可以热食，鱼肉软烂，鱼骨全酥。
10、石蛤蟆水饺
石蛤蟆是一家菜馆的名字，他家的水饺个大，肉多，味鲜，在淄博地区很受欢迎。每份水饺还带一碗煮饺子的汤，里面加了各种调味料，非常好喝。
