营养价值

鲍鱼菇的营养价值是非常高的，鲍鱼菇中含有的多糖可以帮助我们起到预防肿瘤的作用，所以适当的食用鲍鱼菇是可以避免患上肿瘤这种疾病的，另外，经常食用还能够有效的提高机体免疫力，目前也在研究这种多糖，希望可以将这种多糖与......

西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素30微克。西葫芦富含水分和维生素，在食用时可为人体补充水分和......

吃姬松茸的养生功效很强，在姬松茸中是含有丰富的硒物质存在，同时还有抑癌物质的存在，这样对我们增强人体的免疫力是有好处的，而且还可以吃姬松茸起到补充人体所需的营养的好处。姬松茸对改善动脉硬化的症状也有好处，而且对......

仙人掌果为仙人掌属植物的果实，表皮覆盖倒钩状刺。在中国云南、广西、海南等地有所分布。其风味细腻爽口、香气独特。有文献提示，仙人掌果是一种高蛋白、低脂肪、低糖、高膳食纤维的水果，亦富含维生素、矿物质、多糖类、......

冬瓜中含有丰富的膳食纤维，降低体内胆固醇和血脂，而且可以控制体内糖类转化为脂肪，达到减肥的目的。冬瓜中的粗纤维可刺激肠胃蠕动，使肠道毒素的致癌物排出体外。冬瓜中含有不饱和脂肪酸，可促进血液流动。平时要选择适当的......

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有余钱的说法。春季趁鲜嫩采摘下来可做成各种美味佳肴，榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，食用方法可煮粥、做馅料、......

苦苣含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、烟酸、维生素等营养成分。可以清热去火，缓解口干舌燥及上火症状；可以抗炎消肿，有助于伤口的恢复；可以利水通便，可以促进尿液排出，还可以促进肠道蠕动，起到预防和治疗便秘；苦苣......

油菜苔可以起到活血化瘀，散血消肿的作用，油菜苔可以起到促进血液循环的作用，所以说对对于一些淤血，或者一些腹胀等都可以通过吃油菜苔来起到辅助缓解的作用，并且油菜苔作为一种低热量，低脂肪，高营养价值的蔬菜，它其中所含有的......

甜菜叶营养价值很高，含有大量的核黄素、多种微量元素(钙、钾、钠、铜)、糖分、维生素A、维生素C等营养成分。甜菜含有铜，可以促进血液、免疫系统、头发、皮肤、骨骼及心肝等内脏的发育，提高人体免疫力；含有钾，有助于降血压......

莼菜又叫马蹄菜、湖菜是多年生的水生的一种植物，它含有比较多的糖类和蛋白质，另外含有比较多的酸性多糖、氨基酸、维生素、纤维、组胺和一些微量元素等等，强调一点是它的维生素含量，在植物里头是非常高的，维生素A原含量非......

芹菜的营养价值很高，吃芹菜能降血压，有身体水肿的症状，小便稀少的人可以多吃一些芹菜能帮助利尿。有的人也可以多吃一些芹菜。能帮助补血，改善肤色。芹菜还有一种特殊的香味，香味能刺激人的味觉。导致体内的分泌物增多，促进......

叶片多已脱落，花数朵簇生与茎枝上部节上，宿萼黄棕色，间断排列成5-9层，故称九层塔。以茎细、果穗长、气芳香者为佳。性味辛、温。归肺、脾、大肠、胃经。功用主治：疏风解表、疏风消肿、散瘀止痛、活血通经。用于外感头痛、......

木薯的块根并非是营养平衡的食物，因为木薯的干物质当中绝大部分是淀粉，蛋白质的氨基酸组成缺乏蛋氨酸和胱氨酸，钾含量较高，是热带发展中国家的一个粮食作物。木薯肉的营养优于或不亚于红薯和马铃薯。木薯皮的营养优于或不......

黄瓜是一种蔬菜、也是一种水果，被称为刺瓜或者是青瓜，味道鲜美。从中医角度来说，黄瓜有清热利湿、解毒、生津止渴的功效，可以有效的消除咽喉肿痛、湿热淤积，而且黄瓜中含有大量的葫芦素c，可以增强身体的免疫力，起到抗炎作用......

茵陈，性味苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经。其功效和作用是清热利湿、退黄疸。茵陈有显著的利胆作用，在增加胆汁分泌的同时，也增加胆汁中固体物、胆酸、胆红素的排出量。茵陈有清热利尿、降血压、降血脂作用。茵陈对肝炎病毒......

芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还具有人体所必需的各种氨基酸，芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可以与海鱼......

西生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。西生菜和生菜的热量极低，营养丰富，常食有减肥瘦身的作用。西生菜有清热解毒、防止牙龈出血和坏血病的；生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能......

水萝卜属于味道非常鲜美的蔬菜，含有大量的膳食纤维。适量的吃一些水萝卜之后可以很快的增加饱腹感，从而起到一定的减肥功效，而且吃一些水萝卜可以诱导身体产生干扰素，从而增加人体的免疫力，可以抑制身体癌细胞的增长。水萝......

黑土豆是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆无异，但内外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。黑色素富含抗癌物质花青素，这使黑土豆成为抗癌的先锋食品，并具......

西兰花有丰富的营养物质，是一种保健蔬菜。从中医角度来讲，西兰花可以补肾填精、益肾健骨，还可以补脾和胃。可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者。可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。它有助于保持我们的血......

中医认为西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴、清热解毒、凉血养肝。西红柿含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖，各种维生素的含量明显高于其他蔬菜。还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、锌、铁，此外还有锰、铜、碘等......

辣根的营养价值是很高的，含有多种维生素，而且还含有钙、铁、磷等多种矿物质，能够很好的增强我们身体的新陈代谢，我们食用辣根之后新陈代谢增强了，对于一些细菌也是可以起到杀灭的作用，帮助清理身体里面的毒素，预防一些细菌性......

干巴菌不仅在食疗方面有作用，药用价值也是相当高的，其多醣体医学研究发现的最强免疫剂与调节剂。虽然对癌变细胞不会直接杀伤消灭，但能刺激人体生成抗体，调节机体内部已经出现问题的防御力量，而且可促进淋巴组织转化出更多......

芥兰含有维生素C、维生素A、糖类、蛋白质、脂肪以及矿物质等营养成分。芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可以加快胃肠蠕动，促消化。芥兰含有大量的膳食纤维，能有效防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病的......

小米辣有很好的美容养颜功效，因为小米辣能够滋补气血，促进血液循环，改善皮肤的微循环，能够很好的预防色素因为气滞血瘀导致的沉着。小米辣还能够温中散寒，用于脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良，如果适当的吃......