怎么判断挂耳咖啡的质量？水温对咖啡的口感有影响嘛

挂耳咖啡单包里的咖啡粉通常是10g~12g，冲泡水量可以根据对浓度的喜好来定，冲泡水量越少咖啡口感越浓。10g的建议冲泡水量在150ml~180ml，12g的建议冲泡水量在180ml~210ml。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、怎么判断挂耳咖啡的质量？

2、水温对咖啡的口感有影响嘛

3、喝咖啡要注意什么

怎么判断挂耳咖啡的质量？

1、新鲜度

一杯咖啡好不好喝，最重要的还是看咖啡豆的新鲜度。极端的说法是，生豆新鲜度是2年，熟豆是1个月，磨成粉就只有5分钟。挂耳咖啡的最佳品尝期为15天，最长不能超过3个月。

2、咖啡豆

咖啡与葡萄酒非常相似，好豆都是好庄园的，和庄园葡萄一样，咖啡豆也有庄园豆，比如耶加雪菲、肯尼亚AA、哥伦比亚惠兰、危地马拉，根据自己的口味选择即可。

水温对咖啡的口感有影响嘛

在冲泡过程中，水和咖啡会发生一些复杂的化学反应，水温会直接影响冲泡过程中咖啡中不同成分的提取率。水提取咖啡中含有的奎宁酸、氨基酸和单宁、咖啡因、油和其他物质。在酿造过程中，不同的阶段会产生不同的反应。水温越高，萃取速度越快。许多不同的因素会影响咖啡的风味，因此在冲泡时必须非常小心地控制萃取率。

喝咖啡要注意什么

1、喜欢喝咖啡的人在服药期间不能喝咖啡，因为咖啡和很多药物容易产生反应。如果不慎饮用，可能会发生意外，对您的健康不利。

2、患有心脏病的人，一定要少喝咖啡，因为每天喝几杯咖啡，容易出现心跳加快、呼吸急促。病人很容易呼气，尤其危险。

3、喝酒前后不要喝咖啡，因为喝酒会导致身体摄入大量酒精，酒精含量会影响大脑的活动。相反，咖啡中的咖啡因具有令人兴奋的作用。

4、经常喝咖啡会加速钙的流失。因此，建议中老年人平日不要大量喝咖啡。每天或每隔几天喝一杯。不要每天连续喝很多杯。