怎么煮出来溏心蛋 用什么方法煮出来溏心蛋

煮鸡蛋是一个技术活，想要把鸡蛋煮成溏心的，还是需要下一点功夫的，一不留神，鸡蛋就煮老了，那究竟怎样才能将鸡蛋煮成溏心的？还是跟着小编一起来学一下具体的操作步骤吧。

煮鸡蛋是一门技术，如何去煮好糖心蛋，告诉你窍门，就是一个很简单了。但重点还是要看你有没有耐心。

如果煮好一个糖心蛋？

食材食谱热量：72(大卡)

主料鸡蛋1枚勺子1支

方法/步骤

准备好工具，食材洗干净备用。

锅中放入清水。放入至少1个鸡蛋直立起来的高度。

把锅放到电磁炉上，开至最大火，盖上锅盖，煮到水沸腾。

在煮水的同时，我们把鸡蛋放在桌子上转圈。有人会问：为什么煮个鸡蛋，还要把鸡蛋转圈？蛋黄的分布不是正好在鸡蛋的正中间的，地球上有一种力，叫离心力，离心力，就正好是可以把蛋黄转到鸡蛋的正中间，在去除鸡壳的时候，常常会把鸡蛋弄的坑坑洼洼。这样做是为了更加方便我们去除鸡蛋壳。

重点来了：

1、继续保持电磁炉大火，打开锅盖。

2、拿起搅拌勺，放在锅中转，让开水旋转，形成一个漩涡。

3、形成漩涡后，放入转好圈的鸡蛋，继续旋转你的搅拌勺，大概两分钟，就可以起锅了。

4、起锅之后，立马把鸡蛋放入凉水（冰水更好）中，使鸡蛋迅速的冷却。

5、去除蛋壳，你会发现通过我们的旋转，再也不用担心把蛋白弄的坑坑洼洼的了。看是多么的晶莹剔透。

6、用刀子切开去了壳的鸡蛋，你会发现，里面的蛋黄全部流出来，金黄色的蛋黄是多么的诱人，想不想咬一口呢。

打完收工，怎么样，我这招糖心蛋很简单吧，你会了吗？