陝西咸陽地方特色小吃排行榜 白吉餅是咸陽特有的一種烤餅

陝西咸陽這個地區非常的美麗，有很多人都喜歡到這裏玩，這裏不僅風景優美，也有很多的特色小吃可是你這知道這些麼？想要找到答案，還是跟着本站小編一起來看看吧。

陝西咸陽地方特色小吃排行榜

1、白吉餅與肉夾饃

2、長武鍋盔

3、扯麪

4、煎餅

5、漿水面

1、白吉餅與肉夾饃

白吉餅是咸陽特有的一種烤餅。制作好後，兩面餅皮粘連較鬆，俗稱"兩張皮"。它皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更爲鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。

2、長武鍋盔

長武鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成爲風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和麪，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。

3、扯麪

扯麪是關中地區的傳統麪食小吃。製作時先將麪粉用鹽水和好，用溼布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片，然後手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調料和辣子粉，用燒熱的油潑後攪拌食之。

4、煎餅

煎餅用蕎麥糊狀精粉攤制而成。內卷豆腐乾和酥肉，食用時用芝麻涼湯或炸辣椒作調料，味道可口，香味濃郁，頗具地方特色。

5、漿水面

漿水面是一種大衆化的夏令風味食品。其關鍵是製作好後撈入碗內，澆上漿水（熱漿水更佳）加入適量精鹽、花椒油、辣椒油即可食用。