唐山十大名小吃，蜂蜜麻糖甜而不膩，棋子燒餅很有名

中國的小吃千千萬，大家都是走哪吃哪。唐山也不例外，有非常多唐山特色小吃，因爲唐山在我國北方，口味是典型的北方菜，味道上偏鹹，下面，就快和本站一起了解唐山十大名小吃吧！

唐山十大名小吃

1、蜂蜜麻糖，2、花生酥糖，3、棋子燒餅，4、遷西板栗，5、咯扎，6、東陵糕點，7、蘆花雞，8、河蟹，9、唐山啤酒，10、蝦醬。

1、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統名點，蓬鬆成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。已有400多年的歷史，起源於明朝萬曆年間。最早產於唐山豐潤縣七樹莊，原用撈漿方法生產。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。

在普遍偏鹹的北方菜中，蜂蜜麻糖算得上是一道比較甜口的唐山小吃。它的色澤呈淡黃色，口感酥脆，雖然甜但是一點也不會膩作爲唐山十大名小吃榜首，一般唐山人過年過節都會送這個。

2、花生酥糖

花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方傳統小吃之一，原產地唐山，。同蜂蜜麻糖比起來，花生酥糖的香甜更適合用“馥郁”、“濃香”來形容。花生酥糖是根據豆麪酥糖沿革而成的、具有特色的產品，是採用花生米烤熟後磨粉，與白糖混合均勻製成花生胥子與飴糖坯製成的酥糖。其味香甜、柔潤，富有花生米的酥香。

花生和砂糖被能工巧匠混合一體，再經過那麼“一扒”，成了細長的糖卷。咬一口，瞬間就碎成千萬片。好的花生酥糖是入口即溶的，絕不粘牙。

3、棋子燒餅

棋子燒餅是河北省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，裏外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於儲存。

棋子燒餅和普通的燒餅不同，它的外表像一個棋子，也因此而得名，它的外表十分有人，呈金黃色，光看圖片就讓人忍不住流口水，裏面還可以包各種各樣的餡。

4、遷西板栗

遷西板栗，又稱京東板栗，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。

產於河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統特色農產品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定爲中國馳名商標。

5、咯扎

餎餷又稱咯扎、擱着、隔着，一種河北唐山的麪食小吃，用豆麪做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。

咯扎算是極具特色的唐山美食了，別的地方很難吃到它。它是用豆皮裹上肉餡捲成餅子的形狀，再切成塊，用油煎炸至金黃色。

6、東陵糕點

東陵糕點往往造型精美，且色澤美觀，口感十分酥脆，有各式各樣的味道，甜的、酸的、鹹的都能做出來，當屬唐山十大名小吃之一。

7、蘆花雞

每逢過年過節的時候，挑選肥厚壯實的母雞雞腿作爲主要食材，用姜醋鹽醃製過後大油過一遍鍋，炸至棗紅色撈出來裝入盤中，色澤鮮豔美觀，肉質極其鮮嫩，味道純正，好吃到不行。

8、河蟹

河蟹哪裏都有，爲什麼唐山的河蟹最具特色呢？這是因爲唐山的海產品十分豐富，海鮮的肉質也十分飽滿鮮嫩，加工後別具一番風味。

9、唐山啤酒

唐山啤酒在最開始極具盛名，只是後來被哈爾濱啤酒收購，但是味道卻沒有改變，在唐山酒桌上不可缺少的就是唐啤，味道獨特，深受本地人的喜愛。

10、蝦醬



蝦醬也叫蝦糕，它是用各種小鮮蝦加鹽發酵後，經過磨細製作而成的一種粘稠的醬，外表和甜醬十分相似，味道十分醇厚，質量上嚴格把關。