菠蘿榨汁要用鹽水泡嗎

要。菠蘿中攜帶一種名為“菠蘿朊酶”的物質，這種物質具有一定的致敏性，對這類物質敏感的人羣，食用菠蘿後容易出現過敏症狀，而鹽水可以分解這種物質，降低致敏的概率，因此，菠蘿榨汁之前需要用鹽水浸泡。