好吃的生活科普

用料：黃瓜1根、豬肉60克、澱粉2茶匙、食鹽2茶匙、花椒5粒。1、準備豬肉、黃瓜。2、將豬肉切片，放入澱粉抓勻。3、黃瓜去皮切片。4、油燒熱，倒入豬肉，放入幾顆花椒粒。5、豬肉變白後倒入黃瓜片，翻炒勻均。6、將黃瓜炒至變軟......

食材：麪粉、白糖、酵母。1、麪粉倒入一個乾淨無水的盆子裏備用。2、往乾麪粉里加入三勺白糖，將麪粉和白糖攪拌均勻之後，準備好乾酵母。3、母要先用温水開好。4、開好的酵母水倒入麪粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷......

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長山藥做山藥炒豬肉、蜜汁山藥、山藥餅好吃。一、山藥炒豬肉。1、準備食材：山藥、青椒、胡蘿蔔、豬瘦肉、生薑、大蒜、醬油、料酒、澱粉、油、鹽、雞精。2、豬肉切薄片，加醬油、料酒、鹽、澱粉拌勻醃製十分鐘。3、胡蘿......

一、平鍋鮰魚。準備食材：鮰魚、葱、姜、蒜、花椒、大料、香葉、肉蔻、辣椒段、味達美壓鍋醬、郫縣豆瓣醬、葱伴路甜面、豆瓣醬、白糖、鹽。1、鍋中加入適量油，油熱後將葱、姜、蒜放入平鍋中。2、放入各種醬，小火炒出醬香......

用料：糯米粉200克、水100克、油適量、紅糖20克、蜂蜜一勺1、糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，攪拌至絮狀。2、用手將糯米粉揉成柔軟、無干粉顆粒狀的麪糰，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右。3、紅糖切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分攪拌，......

1、準備食材：韭菜500克、雞蛋6-8個、香菇20朵、花椒粉適量、十三香適量、鹽適量、油適量。2、雞蛋打在碗裏，打散，鍋裏放油，雞蛋入鍋後拿筷子快速攪拌，炒至雞蛋凝結即可，如果塊太大，可以拿鍋鏟繼續切小一點。3、韭菜洗乾淨，瀝......

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香辣雞胗、乾煸雞胗、酸辣雞胗等。一、香辣雞胗：雞胗、幹辣椒、大葱、生薑、白胡椒粉、木薯澱粉。雞胗洗淨加入兩勺食鹽，用手揉抓去除雞胗的腥味，沖洗乾淨瀝乾水分，處理乾淨的一切為四。醃製雞胗，放入生抽、料酒去腥、大葱......

速凍餃子400g、雞蛋1個、黑芝麻適量、鹽。平底鍋加少許油，速凍水餃無須解凍，直接碼好。微火煎1分鐘定型，倒入半碗清水。水量漫過餃子一半，蓋上鍋蓋中火煎制，期間晃動鍋子以免粘鍋。煎餃子時雞蛋磕入碗中調少許鹽打散。待水......

主料：鴿子1只。輔料：枸杞5克、黨蔘10克、天麻5克、黃芪5克、白芷5克、苡米10克、蓮子10克。鴿子切小塊；入鍋焯水撈出；放入高壓鍋倒入準備好的藥材；加入少許鹽；小火燉兩小時即可。......

用料：腸粉專用粉100克、水300克、生菜一小棵、豬肉50克、雞蛋一個、香葱適量。1、生菜洗淨後切成絲。2、豬肉剁成肉泥。3、雞蛋打散混合均勻。4、取一個乾淨的盆子，倒入100克的腸粉專用粉。5、腸粉專用粉和水按照1：3的比......

用料：羊肉片500克、洋葱一個、胡蘿蔔一小段、鹽適量、五香粉、孜然粉、食用油、生抽。1、鍋里加水、料酒、薑片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出。2、焯好水的羊肉，洋葱切絲，胡蘿蔔切絲。3、起鍋熱油，放入洋葱、胡......

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梅條肉做梅肉串、蜜汁梅肉、香煎梅肉好吃。一、梅肉串。1、準備食材：梅條肉、鹽、料酒、孜然粉、辣醬。2、梅條肉洗淨剔除筋膜，斜刀切薄片。3、加入鹽、料酒抓勻醃製15分鐘。4、用竹籤穿起來備用。5、煎鍋燒熱加油，下肉......

主料：豬五花100克、綠豆芽300克。輔料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克。食材清洗乾淨，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。油熱後加蒜片，葱末，五片，炒......

用料：中筋粉100克、小麥胚芽40克、黃油52克、紅糖55克、小蘇打2克、雞蛋一顆。1、紅糖過篩倒入軟化的黃油中。2、打蛋器將黃油打發蓬鬆，加入雞蛋繼續攪打均勻。3、篩入麪粉、小蘇打，倒入小麥胚芽，用刮刀翻拌均勻。4、搓成......

黑木耳（幹品）1小把、蒜頭3瓣、白菜5片、生抽1小勺、鹽、豬肉片、葱花少許、白醋少許、白糖少許、澱粉水少許。1、蒜切片、葱切花。大白菜用手撕成小塊。2、豬肉切片、胡蘿蔔切成菱形。3、泡發的木耳多洗幾遍、並且把蒂......

用料：豬瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、澱粉5克、食用油5毫升、老抽1克、鹽1克。1、洋葱切塊，豬瘦肉切片。2、碗中倒入豬肉片，倒入生抽、澱粉、蒜末拌勻，醃製20分鐘。3、起鍋放入油5ml，倒入豬肉片翻炒至變色。4......

一、蒸毛蚶子。1、準備材料：毛蚶、蒜、香菜、紅辣椒、澇汁、糖、美極鮮味、香油、辣根、米醋。2、用小毛刷將每個毛蚶刷淨用清水浸泡一會兒清洗乾淨。3、鍋中燒開水至沸騰狀態，將毛蚶擺入笊籬中放入沸水中，數25秒左右立......

章魚腳焯水至熟；西芹切塊備用；葱花薑片切好備用；章魚腳切丁備用；油8成熱，加葱姜爆香後加入芹菜；芹菜炒至7分熟加入章魚腳翻炒；炒至8-9分熟加鹽雞精料酒，然後勾芡上澱粉即可。......

永良4號小麥的麪粉好吃，有一股麥香的甘甜氣味，具有顆粒大而飽滿、麪筋數量高、蛋白質含量多的特點，成品筋道、香味濃郁。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉......

用料：公雞、紅尖椒、青尖椒、鹽、糖、黃酒、雞粉、薑絲、葱、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣醬、料酒、蠔油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。1、公雞洗乾淨剁塊，加鹽、糖、黃酒、雞粉、老抽攪拌均勻，醃3-5分鐘。2、......

1、準備食材：生鴨蛋12個、調味鹽半瓶、八角3個、桂皮2塊、花椒10顆、白糖1小半勺、高度白酒1瓶。2、把新鮮鴨蛋洗淨、擦乾。倒入高度白酒，讓鴨蛋浸泡一下白酒。3、大火燒水，放入八角、花椒、桂皮，煮開後再轉小火5分鐘，然後......

食材：菜椒2個、雞蛋2個、鹽適量、醬油適量、葱花適量。將菜椒去籽清洗乾淨切絲，雞蛋打散。鍋內熱油加入雞蛋炒至稍微凝固劃散盛出。另起油鍋，加入菜椒絲，調入鹽和醬油翻炒。將菜椒炒至發軟，將炒熟的雞蛋加入青椒中。迅速拌......