江門十大小吃排名，竹筒飯是江門特色，外海面韌性十足

江門其實是珠三角西部地區比較重要的一個城市，江門的美食也有很多，不過很多人可能都沒有品嚐過，今天就讓小編帶你深入瞭解一下江門十大小吃，下面，就快和本站一起了解江門十大小吃排名吧！

江門十大小吃排名

1、竹筒飯，2、外海面，3、豆腐角，4、白糖糕，5、蛇煲雞，6、缽仔糕，7、脆肉鯇，8、赤坎鴨粥，9、倒掛湯，10、禮樂鼠肉。

1、竹筒飯

在江門十大小吃中，首先要推薦的就是竹筒飯了，這個是江門比較有特色的一個美食，味道十分清香，帶著淡淡的竹筒香味，吃起來也是特別的美味。

竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。

2、外海面

外海面是廣東江門經典的傳統麵食小吃，屬於粵菜系。在江門，一講到麵食，人們就會想到外海面。

外海面有百年以上的歷史，最初因產於外海而得名，又稱“外海竹升面”。以前，人們製作外海面時需用“竹升”彈壓麵糰以增加面的筋度，使麵條富有彈性。如今，外海人制作外海面時，大部分工序已使用機器。

外海面以其製作精細和風味獨特而聞名，成為江門一種獨具特色的傳統食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面製作工藝成為第一批江門市級非物質文化遺產。

外海面是廣東特色的麵食，傳統雲吞麵就是用它做其中的材料。

3、豆腐角

雖然這個小吃乍一看沒什麼，但是這其實是江門的一個傳統美食，吃起來外脆內酥，而且因為是豆腐的緣故，所以口感也是比較爽滑的。

豆腐角製作方法簡單，但吃起來卻異常鮮香，製作時先將豆腐切成小方塊，再在這些豆腐塊中放上新鮮魚腐，然後放至平底鍋上熱油煎炸，煎炸時應適時翻動，待至金黃色時即可。豆腐角口感爽滑，外脆內酥，熱吃味道尤佳。

4、白糖糕

這個也是江門比較傳統的一個小吃，喜歡吃糕點的朋友去了江門一定不能夠錯過這個白糖糕，吃起來軟軟糯糯的，特別可口，而且入口的時候還有一點甜絲絲的味道。

5、蛇煲雞

這個也是當地的一個特色，主要的食材就是雞肉和蛇肉，這兩者結合起來的蛇雞煲吃起來味道特別鮮美，而且營養還十分的豐富。

6、缽仔糕

如果說江門有什麼點心是肯定並不能夠錯過的話，那麼毫無疑問就是缽仔糕了，因為缽仔糕本身就是當地的一個特色，吃起來特別有彈性，十分細嫩爽滑。

缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見的是水晶缽仔糕。

7、脆肉鯇

因為江門那邊本身就有點靠海，所以海鮮還是比較多的，脆肉鯇就是當地的一個特色美食，吃起來特別的香脆可口，是當地人很喜歡的一個小吃了。

8、赤坎鴨粥

赤坎鴨粥是一道美味可口的傳統名點，屬於粵菜系。因產自廣東赤坎鎮而得名。廣東人喜好喝粥，因此粥的品種和製法也非常豐富。開平尤以鯽魚粥和赤坎鎮的鴨粥最有名，也是最受人們歡迎的。

在當地，鴨粥其實也是比較出名的一個小吃，鮮嫩的鴨肉再加上軟糯的米飯，吃起來口感特別清爽，很適合那些平時喜歡喝粥的朋友。

9、倒掛湯

相信很多人對於蝙蝠的印象都是停留在電視上，這個倒掛湯其實就是用蝙蝠做成的，想要喝這個湯的話，估計是需要勇氣的一件事情。

10、禮樂鼠肉

最後要介紹的一道江門特色小吃，同樣也是一道需要有膽量才能夠去嘗試的菜餚，那麼就是禮樂鼠肉。