世界最大烤餅 英國麵包師做出直徑達60公分的烤餅
世界最大烤餅有多大？烤餅，烘焙類麵粉製品的統稱。世界上不少國家和地區都有，種類繁多，口感鬆脆爽滑。烤餅，也是江蘇丹陽呂城鎮特色，韭菜豬肉餡，用麵糰包好後，壓成薄圓形，約0.5釐米厚，放油鍋煎制而成。味道鮮美，入口滑膩。下面就跟本站一起具體看看世界最大烤餅等相關內容。
世界最大烤餅
英國麵包師海倫霍爾利特及其家人日前製作了世上最大的烤餅。這個烤餅比普通烤餅大了700倍，花了整整18個鐘頭才冷卻下來。
為製作這個巨大的烤餅，霍爾利特提前製作一個模具，能使溫度達到攝氏230度。在她們一家人的努力下，她們做出一個重26公斤、直徑達60公分的世界第一大烤餅。隨後，這個巨型烤餅被眾人分食。
霍爾利特說：“製作這個巨大的烤餅，使我們一家人度過了一段快樂的時光，併為成功打破世界紀錄感到高興。這個烤餅看起來、吃起來都不錯。在此之前我們曾嘗試了6次，使用不同的調料，目前這個是我們所做出的最好的一個。”
霍爾利特一家人不止一次打破吉尼斯世界紀錄。在此之前她們曾製作過世上最大的奶油點心。當時用了13公斤麵粉、2.5公斤黃油、9公斤牛奶、2公斤糖、600公克發酵粉、120公克鹽、以及20公克草莓醬等。
做法
材料：
豬肉糜、發粉、麵粉。
調味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
餅皮：自發粉、豬油、鹽，用溫水和麵並揉不粘手的麵糰，放一邊醒20分鐘左右。
油酥：麵粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥並分數塊。
豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。
製作：
將醒好的麵糰按想做餅的大小等分，隨後每一個餅配一小塊油酥用擀麵杖擀成圓形，抹油放烤盤，烤箱預熱5分鐘，隨後將酥餅放入烤箱220度10分鐘取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜並撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鐘左右，ok。
訣竅與要點
拌入麵糰裡的油脂，光使用黃油也可以。不過，加入鬆脆油後會更加鬆脆，麵粉的味道也能被充分調製出來。
關鍵在於麵粉和黃油要在低溫下攪拌，方能製作出精緻美味的烤餅。烤餅生坯也可以塗抹蛋黃烘烤，如果使用牛奶，味道更加純正。可根據個人喜好在原料中加入30克葡萄幹。如要加入葡萄乾，可在操作順序②開始加入。
