好吃的生活科普

准备好青蒜，灌肠。将灌肠切片。蒜苗切成段。起油锅，将灌肠入锅先煎一下，微黄即可。加入切好的蒜苗。将蒜苗和灌肠炒匀，等蒜苗炒至断青，沿锅边溜点清水，加一点盐、生抽调味即可。......

火腿（100g）、青豆（50g）、葱（10g）、姜（3g）、食盐（5g）、五香粉（3g）、水（20ml）、花生油（20ml）。熏豆干洗净切菱形片，火腿切片。豌豆焯水盛出备用，熏豆干焯水盛出备用。热锅下油，先放入火腿炒香，放入豆干、青豆、葱姜末大火炒30秒。加盐，五香粉......

1、食材准备：蜂蛹220克、指天椒30克、花椒粒5克、食用油5汤匙、孜然粉3克。2、把青红椒切小段花椒粒备用。3、蜂蛹处理好。4、锅中加油烧热下入花椒粒煸出香味。5、加入辣椒炒出香味。6、倒入蜂蛹大火翻炒均匀。7、炒......

西兰花炒鸡蛋的做法：1、准备材料：西兰花半朵、鸡蛋两个、蒜末适量、小米椒两个、生抽一勺、玉米淀粉半勺、盐适量、花椒粉适量。2、半个西兰花掰开，洗净。3、在开水里焯一分钟。5、蒜末、辣椒切好。6、半勺淀粉用一至两......

用料：花菜1棵、辣椒干5个、葱1把、大蒜瓣2个、花椒10粒、食用油1小勺、盐1小勺、糖1小勺、孜然1把、八角2个。1、花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面。2、用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备......

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1、准备食材：油、盐、熟猪肉、葱、花椒粉。2、把葱切成葱花备用。3、大叶芹洗净后，切成段。4、煮熟的猪肉切成较粗的丝。5、锅中加入适量的油，烧热后下入肉丝煸炒。6、下入切好的大叶芹煸炒。7、调入花椒粉。8、等大叶芹......

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准备食材：鲜虾450克、姜15克、葱20克、黄酒1汤匙。将虾冲洗干净，去虾线。放入碗中，调入料酒和胡椒粉，腌制一会。姜切丝，葱切段，摆在虾的表面。放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。蒸好后取出摆入干净的盘子。切一些葱丝摆盘即可。......

茄子一个、蒜2瓣、淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。茄子洗净切成块状，加入少许盐抓匀然后静置15分钟。蒜头切碎装碗，一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀。把腌制好......

长茄子3个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量、豆瓣酱1勺、盐1勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。往茄条里撒少......

用料：鸭胗5个、小米椒3个、泡椒、姜一块、大蒜、蒜苗1根、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量1、鸭胗泡水半小时清洗干净，锅内放水烧开，倒入少许白酒，把洗好的鸭胗焯水捞出，放凉备用。2、鸭胗切片，泡椒、小米椒......

蒜切成片，葱切成墩，姜切成丝。将小黄花鱼去头、去鳍、去尾。然后将鱼去掉内脏，倒入碗中。倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒......

用料：秧草250g、冬笋100g、桂鱼1条、生姜适量、菜籽油100g、料酒适量、盐、糖。1、桂鱼在菜场宰杀，回家洗净，鱼身斜刀2-3刀。2、冬笋前期处理，开水煮10分钟去除涩味。3、秧草洗净。4、锅内菜籽油练热，下姜片，煎鱼两面，加料酒......

一、蒜泥带子。准备食材：带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油。带子收拾好，剪边。剪好后摆盘。准备好个小碗，放酱油，蚝油。蒜蓉，葱花（切两段。葱白和绿的分开，用葱白，绿的放一边备用）。开始煮蒜蓉酱，小火慢煮，煮到蒜熟关火。把煮好......

永良4号小麦的面粉好吃，有一股麦香的甘甜气味，具有颗粒大而饱满、面筋数量高、蛋白质含量多的特点，成品筋道、香味浓郁。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉......

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用料：公鸡、红尖椒、青尖椒、盐、糖、黄酒、鸡粉、姜丝、葱、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。1、公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。2、......

沙虫（沙肠）适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量。1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制。2、锅里无水无油，放入沙虫干。3、大火炒制沙虫干，炒至变黄。4、倒入足够开水，大火煮十五分钟。夹起沙虫干到汤煲里，......

用料：黄豆芽、盐、猪肉、酱油、葱、料酒、海鲜酱油、十三香、味精、姜。1、把黄豆芽洗干净。捞出豆皮渣。2、猪肉洗净，切小块。用料酒腌制一会。3、姜、葱切好备用。4、锅中放油。油热时放姜、葱爆香。5、把腌好的肉放......

千叶豆腐200g、香肠120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣酱1汤勺、生姜3片、白糖5g、蒜片3瓣、生抽10ml。把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段。准备蒜片、生姜片和豆豉辣酱，热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金......

一、麻辣羊宝。准备食材：羊宝、花椒、八角、盐、料酒、生抽。羊宝冷水下锅，加入花椒、八角、料酒过水小火煮一下。10分钟后起锅。放入盘子冷却后切片。切片后装入盘中备用。锅热放油、花椒，放入羊宝翻炒。倒入生抽和盐，大......

备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；搅拌好......

豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡......

嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升。里脊肉剁碎，豆腐切小块。油热放入里脊肉，炒一会，加小半勺老抽，翻炒上色。锅中放入150毫升水，煮开。放入豆腐，继续煮，加点......