冷水爲什麼不可以煮糉子

冷水不僅可以煮糉子，煮出的糉子還會格外香糯，糉子的外面是用一層糉葉包裹，冷水煮糉子時，隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味會慢慢滲透到糯米里面，煮出來的糉子反而還會比熱水煮的更香，且煮出來的糉子成熟度一致，不會出現糉心夾生的情況。