大閘蟹什麼時候吃最好 大閘蟹什麼季節最肥最好吃

在市面上，螃蟹的種類有很多，大閘蟹就是其中最常見的一種螃蟹，它的肉質鮮嫩，味道好，深受人們的喜歡。那麼大閘蟹什麼季節吃最好呢？下面就跟本站一起了解下大閘蟹什麼季節吃最好。

大閘蟹什麼時候吃最好

大閘蟹最好是中午吃。

大閘蟹是寒性的食物，這種食物不適合在早上和晚上吃，中午陽氣最重，是吃蟹的最佳時間，配上黃酒即可食用，若是在晚上吃大閘蟹，最好是配上白酒吃，避免寒氣攝入過多，影響睡眠，而在早上時不適合吃蟹，早上是人體昇陽時間，不宜吃寒性食物。

大閘蟹什麼季節吃最好

大閘蟹秋末冬初吃最好。

吃螃蟹有“九雌十雄”的説法，也就是説農曆的九月份要吃吃雌螃蟹，這時候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份時就要吃雄蟹了，這個時候的雄蟹蟹膏滿滿，肉質更是飽滿鮮美，農曆的九月和十月也就是秋末冬初時節，最適合品酒嘗蟹。

為什麼九十月的大閘蟹最好吃

大閘蟹的肥美程度和環境温度有很大的關係，大閘蟹屬於冷血動物，需要進行冬眠，在温度開始下降時它們就開始為冬眠做準備，這時候的大閘蟹進食量會明顯增加很多，在降温一個月之後，大閘蟹進入了最肥美的時候，也就差不多是每年的九十月份。

什麼地方的大閘蟹最好吃

大閘蟹在我國江蘇地區被廣泛養殖，以其中陽澄湖的大閘蟹最為出名，也最為美味，曾有“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”的美詩，説明陽澄湖的大閘蟹最為美味，喜歡蟹味的朋友一定不能錯過。

大閘蟹怎麼辨別公母

吃螃蟹除了有“九雌十雄”的説法，還有“秋風起，蟹腳癢，九月團臍，十月尖”的説法，這就説明了螃蟹公母的辨別方法，九月吃雌蟹，雌蟹的肚臍的圓的，而十月吃雄蟹，雄蟹的肚臍是尖的，因此，購買大閘蟹時一定要將螃蟹翻個身，看看肚臍是圓的還是尖的。