土豆怎麼炒好吃又簡單

土豆去皮切片，五花肉切片。蒜苗切段，備用。沒有蒜苗也可用青椒代替。

五花肉切片，用料酒和老抽抽醃２０分鐘。蔥薑蒜辣椒切好備用。

熱鍋燒油，油熱後放入切好的土豆片，一邊炸一邊翻動，快熟的時候就會粘到一起可以用筷子挑開，直到兩面金黃。

到出鍋中炸鍋土豆片的油，留一些底油把醃好的肉片倒入，翻炒一會兒，再倒入蔥薑蒜辣椒，炒出香味。倒入豆瓣醬和豆豉繼續翻炒。

加入蒜苗，適量水，炒到蒜苗斷生即可出鍋。