炒小蝦是一道美味可口的傳統名菜,以下是幾種常見的做法:
1、韭菜炒小河蝦:將處理好的小河蝦和韭菜一起下鍋,加入適量的薑絲和料酒,炒至香味撲鼻即可。
2、茄汁炒小蝦:將處理好的小蝦和番茄醬一起下鍋,加入適量的糖、鹽和生抽,炒至汁收幹即可。
3、辣炒小蝦:將處理好的小蝦和幹辣椒、花椒一起下鍋,加入適量的料酒、薑片和蒜片,炒至香味撲鼻即可。
4、香辣炒小蝦:將處理好的小蝦和幹辣椒、花椒、豆瓣醬一起下鍋,加入適量的薑片和蒜片,炒至香味撲鼻即可。
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