全球热销150亿包，乌江榨菜背后的神奇力量？

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作为国民开味小菜，乌江榨菜因“全球热销150亿包”成为全网关注的焦点。从冲上微博热搜榜，再到点亮全球9大地标同庆，乌江榨菜让我们见证“出口52国，全球热销150亿包”的中华美食文化独特魅力。那么，乌江榨菜为何广受全球粉丝的喜爱?它背后又有着什么样的神奇力量呢?

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神奇化工艺造就鲜脆爽口好品质，令全球粉丝回味无穷

榨菜的灵魂是青菜头，乌江榨菜秉承匠心精神，继承国家非遗工艺，打造独特好品质和鲜脆爽口的好口感，令全球粉丝回味无穷。

乌江榨菜引发海外网友热议

乌江榨菜通过16项标准，严选位于神秘的北纬30度、生长于侏罗纪时期岩石风化的紫色土壤产地的青菜头，是一年仅一季的冬天蔬菜，需要180天生长期才能长成，整个过程都是自然生长，很少人工干扰。

新鲜的青菜头

而这神秘的北纬30度，不仅孕育了茅台，十大名茶有九大也诞生于此，因此是公认的全球黄金奶源带、名茶产茶带和世界名酒带。

乌江榨菜原产地

从砍收、脱水、拌料、装坛、封口等，严格遵守时令节气，历经至少13道工艺、28道工序，最后加入来自日本、韩国等多国的全球顶级供应商提供的配料，通过独特的辅料乳化技术调理入味，构成了乌江榨菜鲜脆爽口的独特美味，令人无限回味，念念不忘。

乌江榨菜非遗文化工艺

乌江榨菜还拥有低热量、高纤维、老少皆宜等特点，含有15种氨基酸和几十种微量元素，不仅是全民餐桌上不可或缺的开味小菜，还被作为国宴小菜供金砖国家领导人食用。

乌江榨菜

同时，三清三洗、三腌三榨的传承工艺被入选国家非遗文化，让乌江榨菜成为了中国美食文化的传承者，也蕴含了更多的意义。如奥运冠军、乒乓球大满贯得主邓亚萍曾所说，出国打球时，行李中总会带上很多的榨菜，吃过清粥小菜，总有回家的感觉，而那股清香味道，既熟悉又解乡愁。

创新工厂实现品质如一，引领行业广受市场认可

为了让全球粉丝都能品味到这份鲜脆爽口的国民小菜，乌江榨菜早早布局智能化工厂，提升生产效率的同时，实现全球品质如一。据介绍，乌江榨菜创新工厂汇集了德国、日本、美国、瑞士、比利时、法国等多国设备及技术，从收购、加工、储存、处理等全工序均采用智能化设备加工及控制;并与中国科学院上海高研院合作，成功开发榨菜老筋智能化自动识别系统，用于智能识别榨菜品质和自动运输，是全球最先进的榨菜智能化生产线之一。

智能化生产线

同时，中国榨菜的美名早已传遍全球。不仅在1970年世界酱香菜评比会上，与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称世界三大名腌菜，同时斩获1915年巴拿马万国商品博览会金奖。1981年，乌江榨菜获全国酱腌菜最高奖牌——工业优质产品银质奖，1991年意大利波伦亚举行的国际食品博览会金奖。目前，乌江榨菜已出口52个国家，创下全球热销150亿包的纪录，并通过国际质量管理体系ISO9001认证、国际安全的文章" target="_blank" >食品安全管理体系ISO22000认证、美国FDA认证，广受全球市场和消费者的认可。