包饺子为什么包不紧 自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久
包饺子是生活中很常见的食材之一，很多人都喜欢吃饺子，但是很少去包饺子，如果在家包饺子会更健康好吃。那么，包饺子为什么包不紧？自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久？一起来看看本站带来的介绍吧！
全文目录
1、包饺子为什么包不紧
2、自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久
3、煮饺子的时候放盐有什么作用
包饺子为什么包不紧
没有沾水
饺子皮比较干，粘合力非常差，直接包并不能将饺子给包紧，所以在包饺子时需要在饺子皮上沾一点水，这样能增加饺子皮的粘合力，饺子可以包得更紧，这样在煮的时候就不会出现散开的情况。
馅太多
包饺子时馅不宜放得过满，否则饺子皮也不容易包紧，在煮的时候也容易出现破皮的情况。
生面粉放多了
如果是自己擀的饺子皮，在包饺子时出现包不紧情况的话，很可能是因为生面粉放多了，而水加的不够所导致的，像这种情况可以加点热水和盐再稍微揉一下。
自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久
1-3个月左右。
包好的饺子如果不立马吃，建议将其用干净保鲜袋装好然后再放入冰箱冷冻保存，这样能和外界空气隔绝，抑制细菌的滋生，另外低温还能延缓淀粉的老化速度，从而能维持饺子劲道的口感。但由于自己做的饺子不会加入防腐剂，所以还是需要尽快吃完，最好能在1-3个月内吃完，因为频繁的开关冰箱也会影响饺子的保存。
煮饺子的时候放盐有什么作用
很多人煮饺子时会在锅中放入适量盐，这是因为盐在水中能以离子的形式存在，能与淀粉和蛋白质结合，让煮饺子的水变得更清，饺子皮也会变得更加爽滑，吃起来口感更好，并且不容易粘在一起而煮破。同时盐还能起到调味的作用，能增加饺子的口感。
