冷水煮粽子还是开水煮粽子？煮粽子要煮多长时间

粽子一般都是放锅里面煮的，里面的糯米煮熟后会软软糯糯的，吃起来香甜可口，深受人们喜欢，很多人都会自己在家煮粽子吃，煮粽子的时候一般是不需要放架子的，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、冷水煮粽子还是开水煮粽子？

2、煮粽子要煮多长时间

3、煮粽子的最佳做法

冷水煮粽子还是开水煮粽子？

冷水煮粽子比较好。

用冷水煲煮的粽子，粽子也是糯米，馅料和粽叶，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢的蒸煮过程，粽叶也可以在蒸煮过程中加热出香味，口感和口感更好自然。如果把粽子放在热水锅里，里面会有煮熟的现象，粽子的味道比较硬。

煮粽子要煮多长时间

煮粽子需要多长时间，与粽叶的紧实度密切相关。红豆、花生要长时间浸泡，糯米半小时就够了，用高压锅蒸一小时就够了。

用高压锅中火煮20分钟到半小时。如果粽子太长，很容易煮出来。如果不使用高压锅，可能需要2个小时才能把它包紧，否则会一个接一个地煮熟。如果袋子松了，开会时间会比较短，大约一个半小时。

煮粽子的水应该浸泡两英寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果水不够，上面的粽子就会被推出水面。煮透不容易，而且粽子不够软和糯。

煮粽子的最佳做法

首先，我们都知道粽子里装的是糯米。我们做粽子的时候，经常看到粽子飘浮。因此，无论用什么方法，我们都需要准备一块干净的石头，这样才能把粽子压下来，使粽子在水中完全煮熟，并且在每个位置都能煮透。

然后把买回来的粽子放回水中，提前泡8分钟。如果粽子是新鲜的，他们不需要做这一步。因为包好的糯米会失水。浸泡可以使粽子味道更好。然后将粽子放入电饭煲中，加入已经浸在粽子里的水，按粽子上面的石头，盖上盖子，再按汤匙，等到时间到了才可以取出。

所以在家煮粽子时，不要用铁锅煮。教我们用电饭锅煮它们的新方法。毕竟，家家户户都有电饭锅。功能更丰富，可以将粽子直接放入电饭煲中，按汤匙，简单方便。这样，粽子就变得柔软糯滑，减少了香味的流失。