厨房窍门

相比起把菜泡在水盆里，其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中，尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜只能去除果蔬表面的农药，并且因为盐分的比例很难控制，如果过高会容易让钠离子渗入......

肉类是餐桌上最常见的食物，但是料理起来却是很麻烦，肉总会黏在刀上，很难切。那究竟怎么切肉，才能不黏在菜刀上，接下来，给大家介绍一些切肉不粘刀的的方法，目前还有一种新的制作技术，一款新的刀，可以防止肉片粘刀，一起来看看吧：1......

生姜是生活中容易发芽的食物之一，也是厨房的必须物品，生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。那么，生姜发芽了能吃吗？生姜有哪些作用及功效？下面，和本站一起了解一下吧！本文目录1、生姜发芽了能吃吗2、生姜......

砂锅是我们家常用的一种炊具，传统的砂锅散热慢，传热均匀，所以是慢火煲汤熬汤的首选，而且砂锅用的时间越长，往后熬出的汤越有味。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、为什么砂锅炖出来的东西好吃？2、砂锅第一次用需......

干香菇在烹制前一定要先进行泡发，一来是更加容易熟，二来是为了更加入味。干香菇的泡发时间是比较讲究的，那么干香菇要泡多久呢？下面本站为您介绍干香菇需要怎么泡发？干香菇的泡发时间。如何泡发香菇？香菇要泡多长时间干香菇......

微波炉解冻是很常见的一个功能，但如果第一次使用的话，还是需要注意一下的，下面，就快和本站一起了解微波炉解冻肉的相关知识吧！本文目录1、微波炉解冻用什么盘子装食物最安全？2、微波炉解冻的肉可以再冻吗3、如何解冻肉最好？......

菱角别称水菱、风菱、乌菱等，我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多，营养丰富，其中干物质中含有丰富的蛋白质、淀粉、灰分。鲜物质中含有丰富的维生素。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、......

西兰花很多人都喜欢吃，它除了含有丰富膳食纤维，还蕴含多种矿物质，对人体的免疫力和肠道健康都有很多好处！不过有网友揭露出西兰花中藏有很多小虫，让人很担心！其实，只要将菜洗净、煮熟，并不如大家想像般可怕。下面本站就来教大......

破壁机做豆浆多多少少还是会有残渣的，但不会像豆浆机那样，需要用过滤网，喝起来口感不好，用破壁机打出来的豆浆，当下喝会有一点残渣感觉，但影响不大，后续沉淀残渣才会越来越多，破壁机功率比豆浆机大，所以残渣会少很多。下面，就快......

微波炉解冻的肉建议不要再冷冻了，这会导致肉类上的细菌越来越多，营养价值也会流失。下面，就快和本站一起了解保存肉的相关知识吧！本文目录1、解冻的肉再放进速冻会有什么后果？2、微波炉解冻是用中火还是中高火3、肉累如何......

煤气灶是家庭里烹饪食物不可少的，与我们的生活密切相关，影响着日常食物的烹调。那煤气灶怎么选购呢？煤气灶哪个牌子好？大家速来看煤气灶的品牌排名和选购攻略吧。是你选择煤气灶的好参谋。煤气灶品牌排名选购煤气灶，要选对......

松子的果壳非常坚硬，如果不开口想要吃到松子那是很困难的事情，所以很多商家为了松子的出售，给松子弄好了开口，开口是将成熟的红松种子经过加工处理后形成一个开着口的松子，这样在食用时会非常方便，因开口方法不同分为手工开......

食用油是厨房炒菜的必备品，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。其实食用油不光能用来炒菜，在生活中食用油的作用可真不小，下面一起看看食用油......

很多人洗菜，喜欢浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不能更好的去除农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。蔬菜可以长时间浸泡吗？长时间浸泡蔬菜会增加致癌物吗首先，浸泡对清除农药残留并......

哗一下大勺一颠，轰一声火苗猛窜——厨师炒菜大多都会使“过火”这一招。许多人觉得这种做法特别酷，在家里也勤学苦练地效仿。殊不知，炒菜过火并不会增添多少美味，反而会增加致癌物的产生。炒菜过火，炒菜炒出火苗，油冒烟了才......

龙虾已经成为我们餐桌上不可获缺的一道美食，龙虾味道鲜美，肉又带有嚼劲，是很多朋友情有独钟的一道美食佳肴。但是龙虾的清洗难度比较大，外面的饭店在清洗上往往草草了事就端上餐桌。喜欢吃龙虾的朋友还是建议在家中自己动......

用炒锅的时候，最怕的就是粘锅了，如果粘锅的话非常不容易清洗干净，而且如果没洗干净，下次再用的话就会变焦碳化，更不好洗了，尤其是不锈钢这种浅色的锅，看着会非常明显。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、不锈钢锅......

在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。如何辨别搀假蜂蜜如何辨别掺假......

牛奶在开启包装以后，如放置时间过长，就会变质且不能食用，倒了又觉得挺可惜的，别着急，过期变质的牛奶依然有利用价值。下面，我们就一起来看看过期变质牛奶都有哪些妙用吧！过期牛奶的用途-过期牛奶的11个妙用过期牛奶的11个妙......

近日，食品安全事件频发，这给消费者们的选购敲响了警钟。一项调查显示，56%的城市居民喜欢从超市购买主食，因此下面本站就给大家介绍下在超市挑选主食的技巧。如何在超市选购米面杂粮？超市选购米面杂粮的小技巧超市米面杂粮......

猪肉是可以说是我们的生活中最常吃的肉类。现在每个家庭基本上都有一台冰箱。如果一顿饭没有吃完，他们会把没吃完的猪肉放在冰箱里，留着下一顿饭吃，而一些人为了保鲜更是直接将新买的猪肉就丢到冰箱里，下面，就快和本站一起......

煤气灶是家里做饭炒菜、烧火、烧水都要用到的电器，一般烧煤气、液化气等都会用到煤气灶，其中煤气管起到的是传输作用。煤气灶有时候在使用时会遇到一些问题，比如，煤气灶管中会有水或者煤气灶火发黄等等问题，那遇到这些情况......

板栗是我们生活中常会见到的食物，因其有养胃健脾，补肾强筋之效因而备受大家的喜爱，但很多人在吃板栗的时候都存有板栗风干了怎么保存的疑问，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、板栗风干了怎么保存？2、买的熟板栗......

茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有康乐饮料之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种......

绿色食品产品必须使用绿色食品标志1、获得绿色食品标志使用权的企业，应尽快使用绿色食品标志。绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的质量证明商标。作为商标的一种，该标志具有商标的普......