海蝦的功效與作用 藥用價值

現在環境惡化嚴重，各種疾病也是層出不窮。為了杜絕各種疾病的發生，保證身體的健康，很多人都選擇從飲食上增強自己的免疫能力。中藥材作為一種能從根本上調理身體各個機能的食材，受到廣泛關注。今天就給大家介紹海蝦這種藥材。

【別名】大紅蝦（《本草拾遺》）。

【來源】為對蝦科動物 對蝦 或龍蝦科動物 龍蝦 等海產蝦的 肉 或 全體 。

【原形態】①對蝦（《綱目》），又名：寧蝦（《粵志》），明蝦。

【化學成份】對蝦的可食部分每100克含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，碳水化物0.2克，灰分1.5克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.7毫克。體肌含原肌球蛋白、副肌球蛋白。對蝦變褐色的原因，是因含酪氨酸酶，如用亞硫酸鈉將酪氨酸還原，則不受此酶的作用，因而不變褐色。

【性味】甘鹹，温。

【歸經】《本草撮要》，"入手足太陰、少陰、厥陰經。"

【功能主治】補腎壯陽，開胃化痰。

【用法用量】內服：煮食或酒浸。外用：搗敷。

【附方】①樸腎興陽：對蝦，燒酒浸服。（《綱目拾遺》）

【備註】以上兩種蝦的殼（海蝦殼）亦供藥用，另詳專條。

【摘錄】《*辭典》

海蝦在一些疾病的治療中常常被使用，根據需要可以組成複方，也可單獨使用，但海蝦也不可盲目食用，以免給身體帶來不利影響。