孔子八不食養生法

孔子是儒家創始人，他自有自己的一套養生保健方法，那麼孔子是如何養生的呢？孔子晚年養生方法有哪些？下面小編給大家講述一些關於孔子養生之道，一起去看看了解下吧！

唯酒無量不及亂 孔子“八不食”養生法

國產大片《孔子》，在發哥的號召力下，讓年輕一輩瞭解了孔子。孔子作為一名中國史上著名的思想家、教育家，值得後人遵循的不僅僅是孔子的思想。

在春秋戰國年代醫療衛生條件較差的情況下，孔子依然能得享73歲高齡，其養生之道是養成良好的飲食習慣。專家楊巨集志說，養生貴在堅持，古人持之以恆的堅持及在飲食上的要求，頗值得年輕白領借鑑。

“八不食”

孔子提倡“八不吃”———“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食”。這八不食分為三類：一、色味方面：食物變顏色了不吃，變味了不吃。二、食物質量方面：糧食陳舊了不吃，魚和肉不新鮮了不吃，不新鮮的菜蔬不吃。三、製作方面：烹調不當的食物不吃，佐料放得不妥的飯菜不吃，從市場上買回來的酒和熟肉不吃。

專家建議：所謂“病從口入”，吃的東西不對，最容易引起胃腸道疾病的發生。冬去春來，天氣逐步炎熱潮溼起來，微生物活躍，容易引發食物腐敗變質，故一定要注意飲食衛生。避免吃生冷、變質發黴食物及不潔瓜果;不吃或少吃隔餐食物，有剩飯剩菜應及時放進冰箱，隔餐食物或買回的熟食應重新煮透、熱透再吃;生熟食物要分開儲存，儘量在2-3天內就吃完，不要儲存過久。君子不立危牆之下，在飲食衛生方面的操行，不得不說孔子是我們現代人的典範。

此外，孔子提倡吃應季的食物“不時不食”，而在《黃帝內經》中也有一句名言叫作“司歲備物”，就是說要遵循大自然的陰陽氣採備藥物、食物，這樣的藥物、食物得天地之精氣，氣味淳厚，營養價值高。在中醫看來，食物和藥物一要講究“氣”，二要講究“味”，它們的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的時候，才能得天地之精氣，如果不是應季的食物，它就沒有那個季節的特性，那麼它的健康價值就會因此改變。但是，我們不能不承認，現代社會中的確已經被反季節的蔬菜和水果所包圍，而且已經沒法再離開它們了。楊巨集志提醒，在食用反季蔬果時，應注意陰陽平衡，夏季陽熱較盛應少吃燥熱的食物，冬季則應少吃寒涼的食品。

“肉雖多，不使勝食氣”

“勝”就是勝過、超過的意思，“氣”就是主食的意思。這句話的意思是說，儘管各種美味的肉類非常之多，但是吃的時候不能讓肉食總量超過主食的總量。在孔子看來，好好地把握好肉食和其他種類的食物的比例，也是君子飲食要注意的地方。

專家建議：孔子不提倡“恥衣惡食”，“惡食”意即挑食、偏食，與飲食上“食不厭雜”的現代營養學上的科學配膳、平衡配膳的理論是一致的。按照營養保健要求，膳食中不可忽視食物纖維，膳食上不偏食，葷素結合，粗細搭配。這樣就可能獲得較為全面的營養，它將極大地促進健康。

《皇帝內經》中說到“茲食肥甘足生大疔”，意思是過量吃肉就會產生瘡瘍類的疾病，現代研究更是發現與糖尿病、心腦血管疾病、肝膽病、癌症慢性疾病復發密切相關。專家認為，飲食不能沒有節制，按照國際標準來說，每餐應1/3是素菜、1/3肉、1/3主食，這樣的食物搭配最合理。肉類多了容易產生毒素，損害肝膽，對於有炎症、肝膽功能不好的人來說，更應減少吃肉，甚至是戒肉。

“不撤姜食，不多食”

意思是說，每次餐桌之上，都必須要有生薑吃，但是每頓飯都不能多吃生薑。民間有種說法“冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方”。這句俗語道出了夏季吃薑的好處，那麼姜到底有什麼神奇之處，讓孔子也大為推崇呢？又該怎麼吃才正確呢？

專家建議：生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖趁熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。此外，生薑還為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。

中醫認為應該春夏養陽，秋冬養陰，夏季吃薑的好處是溫養脾胃和全身陽氣，對冬日畏寒怕冷人群尤為適合。但吃多則易傷陰助火。

“唯酒無量，不及亂”

孔子酒量不大，電影《孔子》中他向魯君請命救下漆思弓後，就有孔子與子路等一班弟子一同暢飲的鏡頭。不過他都能自我遏止、適量而飲，是所謂“唯酒無量，不及亂”。

專家建議：交際應酬中，喝酒往往是難以避免的，但酒精是肝臟的“剋星”，長期大量飲酒，酒精會損傷肝細胞，導致酒精肝、肝炎、肝硬化、肝衰竭以及糖尿病和心腦血管病。如果避免不了要喝酒，就應注意以下幾點：不要空腹喝酒，古語有云“空腹盛怒，切勿飲酒”認為飲酒必佐佳餚，唐孫思邈《幹金食治》中也提醒人們忌空腹飲酒;喝酒前可適當吃些水飛薊類製劑或輔肝藥，減少肝臟的負擔;喝酒有度，切忌喝得大醉，以免急性酒精中毒，如在一段時間內喝得特別多的，應注意要定期到醫院保健體檢。

細品儒家創始人孔子的養生經

孔子是我國古代偉大的思想家和教育家，理論政治家，儒家學派創始人，世界最著名的文化名人之一。編撰了我國第一部編年體史書《春秋》。

孔子

在科學很不發達，醫療保健條件相當落後，人均壽命還不到30歲的春秋戰國時代，一生經歷坎坷、東奔西走的孔子卻享年73歲，這與他平時注重養生保健有很密切的關係。

大德必壽

孔子養生之道的精髓是“養性”。他一貫倡導“修身”，“克己”，“仁者壽”，“大德必得其壽”，提出了道德修養與壽命長短的關係。“己所不欲，勿施於人”、“仁者愛人”、“老者安之，少者懷之”，是孔子養生體系最突出的特點。他尊老愛幼，斥責遺棄老人的行為。他認為君子有三戒：“少之時，血氣未足，戒之在色;及其壯也，血氣方剛，戒之在鬥;及其老也，血氣即衰，戒之在得。”指出人在少年、壯年、老年三個生理階段，各有所戒。這就是說，人在年輕的時候要注意勞逸適度，特別是在性生活上，不能貪慾，否則就會損害身體;人在血氣方剛的時候，愛爭強好勝，但應防止動輒打架鬥毆、強力舉重等;到了老年，更應注意心身不可過度勞累，即不可“貪得”，要把名利看淡一些，不要挖空心思去謀取個人利益。這是孔子“養性”的核心理論。他欣賞清心寡慾的心態，反對患得患失;提倡心胸坦蕩、剛毅、堅強。他認為驕傲自大、遊蕩忘返和飲食荒淫這三種情緒有害於健康。他提出三種有益健康之事，即調節行為、道義之善、交好朋友。

孔子在《論語》中指出：“仁者壽。”他解釋說：待人要寬厚大度，要有高尚的道德修養，這樣的人能長壽，他在《中庸》中更加明確闡述：“大德必得其壽。”這是因為，大德者，必德高望重，安心處世，光明磊落，性格豁達，我們平時說的“心底無私天地寬”也是這個意思。由於“無私”，所以終日心平氣和;由於寬厚待人，沒有嫉賢妒能的憂慮，心裡自然泰然自若。孔子說：“君子坦蕩蕩，小人長慼慼”，所以君子是心胸寬闊、豁達開朗的人，小人是經常侷促不安、愁眉不展的人。孔子指出，人到了老年，自己的行為能把握得住，也能放得開，進入了一個能解脫一切的狀態，可以做到不為紛煩的世事困擾，能應變一切順境、逆境，變得眼界高超，虛懷若谷。人若如此修德，則心無思欲，胸懷坦蕩，多吉多利，可以使人的潛力得以發掘，素質得以提高，而且人人重德，社會和諧，大家生活在暢心如意的環境裡，益身延年是可以做到的事情。

自強不息

孔子的養生觀是“自強不息”，與老子為首的道家主張“清淨無為”不同。孔子認為，人們不要消極避世，而應積極進取，追求理想，去享受生活中的樂趣。孔子晚年還致力於編撰《春秋》，不倦地學習《易經》，達到“韋編三絕”的地步;還繼續為弟子們上課;發憤的時候忘記了吃飯，高興的時候扔掉了憂愁;連快要老了自己還不知道，確實有一種自強不息的精神。正是這種精神鼓舞著他，使他不斷有所作為，身心得以鍛鍊，從而獲得長壽。孔子63歲時，兩度被魯國驅逐;到衛國又被收監禁閉;在陳、蔡之間，“七日不火食”，被楚軍團團圍困，餓得弟子們爬不起來。而孔子卻安於“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”。他這種樂觀處世的性格，正是他自強不息、有所追求、有所寄託的體現。

食行起居有道

孔子同常人一樣，生活中瑣碎事情很多，他認為都與健康有密切關係。

孔子在飲食方面非常講究。他說，吃飯要按時，“不時不吃”，他“食不厭精，膾不厭細”。他有“八不食”的習慣，注意飲食衛生，即糧食陳舊發黴了不吃，魚肉不新鮮了不吃，食物變色了不吃，食物變味了不吃，烹調不當不吃，佐料放得不妥的飯菜不吃，不是新鮮的菜蔬不吃，在市場上買來的酒和熟肉不吃，從而避免了因飲食不當而引起的各種疾病。孔子對飲酒也主張要適度，不暴飲。在起居衛生方面，孔子也有一些有益的講究，提出“食不語，寢不言”、“席不正，不坐”等，強調睡覺、起坐的衛生。睡覺時“必有寢衣”，洗澡時“必有明衣”，坐著“狐絡”做成的墊子，夏防潮冬保暖。

強身健體

孔子推崇動靜結合，剛柔相濟。他經常參加的活動有駕車、游泳、射箭、打獵、登山、釣魚、彈琴等。孔子說：“志於道，據於德，依於仁，遊於藝。”“智者樂水，仁者樂山”是他喜好爬山、游泳的寫照。孔子還擅長以步當車，周遊列國。孔子釣魚和射鳥並不是為取其物，而在於“遊於藝”。孔子把美妙的樂章比作鮮美的肉餚。聽到一首好歌曲，“三月不知肉味”。他經常隨人學唱歌曲，並且經常自己唱歌。他還把武舞(相當於今天的武術)列為教課內容。由此可見，孔子參加這些活動的目的在於陶冶情操，放鬆精神，鍛鍊身體。

孔子善撫琴，他在彈琴時，“神懷莊重，四體通泰，目光遠大，壯志凌雲”。孔子在詠歌擊磐時，能將自己的精神與磬聲融匯在一起，達到“物我兩忘，物我同一”的境界，可見孔子的音樂造詣是很高的。

由於孔子的人格高尚，目標遠大，博大包容，安定泰和，且以克己修身、食行起居有道來養生，美食精細以頤年，故而身強志堅，不懈追求，自強不息，成就了偉大的事業。他以自身的養生長壽實踐給後人展示了一條長壽之路，成為人們“仰之彌高，鑽之彌深”的光輝楷模與典範。

孔子晚年的養生之道

孔子一生大部分時間不得志，經歷了許多政治紛擾，生活紛擾，可是他仍活了73歲。人生七十古來稀，應該說，孔子是長壽的，這與他晚年有一套養生術有關。

心胸開闊以養性

孔子曾以三十而立……六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩概括他一生幾個階段的特點。他的話就是很深刻的養生經。人到了老年，自己的行為能把握得住，也能放得開，進入一個人能解脫一切的狀態，這時，不為世事所困擾，對一切順境、逆境都看得很開，變得眼界高超，虛懷若谷。 但這又不是看破紅塵，消極避世，而仍然是積極進取，追求理想，享受生活樂趣。所以孔子晚年還致力於編撰《春秋》，不倦地學習《易》，以至韋編三絕，還繼續給弟子上課。 有一次楚國大夫葉公問孔子的學生子路：你們的孔夫子是個怎樣的人？子路一時不知怎樣回答人。孔子知道了這件事後對子路說：孔子這個人啊，發憤時可以忘了吃飯，高興時什麼憂愁都扔掉了。他啊，連快要老了自己還不知道。(《論語.述而》)應該說，正是這種開闊的心境使孔子獲得了長壽。

飲食講究以養生

孔子晚年飲食很講究，有八不食的習慣，從現在的保健、飲食衛生觀點看，大部分也是正確的，要求高的。這八不食分為三類： 一、色味方面：食物變顏色了不吃，變味了不吃。 二、食物質量方面：糧食陳舊了不吃，魚和肉不新鮮了不吃，不時新的菜蔬不吃。 三、製作方面：烹調不當的食物不吃，佐料放得不妥的飯菜不吃，從市場上買回來的酒和熟肉不吃。 這八不吃，對飲食衛生的要求很全面，對當代人也是一種啟發。 孔子還很強調吃相，他說：食不語，寢不語。就是吃飯時不要說話，睡覺時也不要說話。 孔子有句名言：食不厭精，膾不厭細。食指糧食，膾指切碎了的肉。這句話的意思是說，要多吃經過精加工的糧食，吃的肉切得越細越好。這是大有道理的。老年人的牙齒不好，腸胃的消化功能也大大減弱，食物太粗，肉不切細，不煮爛，便咬不動，會引起消化不良症。孔子晚年堅持了這一飲食原則，保證了營養的攝人，是他長壽的重要保證。 孔子的這句話還可作另一種理解，那就是老年人要多食用美食。美食就是經過精巧烹調，色香味俱全的菜餚，能刺激人的食慾，使人胃口大開。現代很多營養學家都主張：保健食品應該是美食，如果經濟條件允許，我們應提倡家庭美食。 家庭也可以製作美食。美食精細以頤年，對老年人來說，這不是一種奢求，而是養生的需要。

總結：看完以上的這些關於孔子養生之道講述，我想大家都已經瞭解了一些養生保健方法，那麼不妨照著以上說的這些去做做看吧！