贵阳十大名小吃排名，丝娃娃类似春卷，肠旺面香辣不油腻

贵阳是中国首个国家森林城市，还曾登上“中国十大避暑旅游城市”的榜首，实力不容小觑。来这里你可以看到风景秀丽的黔灵山，喀斯特地貌的天河潭和明清古建筑错落的青岩古镇。看美景看饿了也没关系，贵阳的小吃会让你应接不暇。下面，就快和本站一起了解贵阳十大名小吃排名吧！

贵阳十大名小吃排名

1、丝娃娃，2、肠旺面，3、豆腐圆子，4、花溪牛肉粉，5、红油米豆腐，6、糕粑饭，7、元气鸡丝豆花面，8、香酥鸭，9、青岩卤猪脚，10、豆腐果。

1、丝娃娃

丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。

2、肠旺面

肠旺面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，辅以面条，三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。

3、豆腐圆子

豆腐圆子是贵州贵阳市的地方传统美食，这道小吃主要是以豆腐为主，搓成比鸡蛋大一点的圆球，炸至焦脆，然后蘸着辣碟食用，外脆里嫩。

4、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

5、红油米豆腐

吃完炸的豆腐圆子，还可以尝尝用大米和黄豆做的米豆腐。一块四四方方的米豆腐用刀换成棋格大小的小方块，淋上特制的料汁，撒上葱花，一盘地道贵阳小吃就做好了。

6、糕粑饭

这道小吃已经传承百年之久，据说是从宫里传出来的御膳，材料和做法看似简单，实则很讲究，来贵阳一定要尝尝。

7、元气鸡丝豆花面

你见过面条里加豆花吗？在贵阳你就可以看到，除了豆花，里面还加入了鸡丝，有些不吃肠旺面的贵阳人，就会选择在早上来一碗鸡丝豆花面。

8、香酥鸭

香酥鸭经常被当做伴手礼被游客们带回家，就可见它的美味了。香酥鸭鲜麻酥脆、风味独特，而且品种很多。

9、青岩卤猪脚

当你来贵阳逛完青岩古镇之后，来上一个青岩的卤猪脚，完美的一天就可以画上句号了。青岩的猪脚是用中药秘制的，散发着中药的清香，油而不腻。

10、豆腐果

这是也是用豆腐制作的一道小吃，把豆腐切成小块，烤到膨胀炸裂，然后在豆腐内心里加入蘸水和小料，非常开胃解馋。