吃海鮮 你不知道的事

如果你生活在海邊，夏日涼涼，陣陣海風，你有沒有想吃海鮮的衝動？一直以來，內地的人都會很少接觸到海鮮類的食物，一方面是花費的代價太大，另一方面是等到海鮮時，海鮮已經不怎麼鮮美，甚至已經發臭變質。現在好了，交通的便利和實效性的增強，一家人閒暇時光都會組織去海邊去大快朵頤一番。那麼問題來了，你會吃海鮮麼？

一、哪類人 慎點慎吃

不是所有的人都可以放心的吃海鮮，畢竟人的體質都是不一樣的，所以吃海鮮要格外慎重！

1、孕婦

按道理來說，孕婦在懷孕期間，是最需要從各種食物裡面補充維生素、蛋白質的群體，以往都是熬雞湯、骨湯還有動物各種肉類，補充的營養已經相當不錯，而海鮮生物所擁有的微量元素是前者所沒有的，像魚裡面的DHA，或者是魚裡面的魚蛋白，相比肉蛋白來說更容易吸收，顆粒小，而且魚蛋白和鈣更容易結合在一起。還有值得引起注意的是，孕婦最好要抵制蟹的進食，因為蟹屬於偏寒的食物，而孕婦是比較抗拒的，對孕婦和胎兒的安全也很不利，所以要慎之又慎。

2、過敏體質

有過敏情況的人是最值得同情的，看到想吃的東西卻不能吃的確比較痛苦，除了要避免食用特定的過敏原之外，海鮮其實也是引起過敏的“高發”食物，而且海鮮過敏到現在並沒有很好的預防方法，大部分可能是因為體內缺少分解海鮮內特定蛋白質的分解酶，引起機體蛋白質變性反應，可能這與身體健康與否無關。建議由過敏史的還是小心為好，少吃甚至不吃。

3、關節疾病

患有關節炎的人也要特別的注意，海鮮雖然有豐富的維生素和高蛋白，但是卻是不適宜食用的，據研究，海鮮裡面含有一些蛋白質，而這些蛋白質是有的人不容易吸收的，比如嘌呤過高，容易在關節內沉積尿酸結晶，時間長的話，會加重炎症病情，若因貪吃而危害身體健康，就得不償失了。

二、吃海鮮 搭配禁忌

前些日子，《來自星星的你》裡面什麼最火？當然啤酒配炸雞了，那感覺讓人意猶未盡，一時間跟風潮讓啤酒喝炸雞脫銷，不得不說美食搭配的魅力。而說到海鮮，不得不說一些吃海鮮的注意事項，畢竟身體才是最重要的。

1、啤酒

在吃海鮮的時候，手邊還是需要來點喝的，夏天最受歡迎的就屬冰鎮啤酒了，但是，請注意，吃海鮮的時候還是最好別引啤酒。人在食用蝦、蟹等海產品後，經過人體代謝會形成尿酸，如果吃的太多，形成的尿酸就會很多，引起痛風、腎結石等病症。飲用啤酒過後，體內的尿酸會加速形成，身體的排毒平衡也會被打破，加重肝臟的負擔。

2、水果

一般在飯後，吃點水果有利於食物的消化，還能補充一些微量元素，但是吃了海鮮之後，最好不要吃水果，比如你吃了蟹之後，就不能吃柿子，從藥性上講，它們都是屬於寒性食物，若它們“相遇”，很容易結合凝固成晶體蛋白，不僅不易於消化而且有阻礙消化的功能，最後使食物滯留於腸內發酵，引起腹部疼痛等中毒現象，一般要避免兩種食物有交叉的影響。

還有引起這種情況的是喝茶，喝茶是大多數男士比較喜歡的飲食方式，同時茶葉裡也有一些蛋白質，與海鮮內的蛋白質結合形成沉澱，對身體的消化和健康又有很大的影響。

總結：吃海鮮是一件很快樂的事情，千萬不要讓一些不穩定的因素打擾到。所以，吃海鮮之前，適當的知道一些常識和禁忌還是很有必要的，看了本文的介紹，你是不是對海鮮的相關知識有了更多的瞭解了呢？