食品安全

吃火鍋小心罌粟鍋麻痺神經！吃火鍋小心罌粟鍋麻痺神經！無論是罌粟殼還是罌粟種子，多少都會存在受我國管制的生物鹼，生物鹼是提煉鴉片的主要成分，屬於麻醉類藥品。罌粟殼中的生物鹼雖然含量較少，對吸毒者不起作用，但對於絕大多......

這些錯誤的消毒方式沒用！很多人在出入一些餐館的時候，有著自己的固定就餐習慣。並且大部分人的習慣還如出一轍，比如無論去高檔的餐廳還是路邊的大排檔，都習慣用開水把自己面前的碗碟給燙一遍。還有的人喜歡用餐巾紙或是溼......

工業和資訊化部23日釋出工信部、農業部、商務部、衛生部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局聯合公告，自12月5日起在我國境內禁止生產和銷售萊克多巴胺。萊克多巴胺俗稱瘦肉精。農業部等6部門聯合公告禁......

黑玉米煮熟後水變黑安全嗎？黑玉米煮熟後水變黑，安全嗎？近日市民朱女士碰到了一件煩心事，她從農貿市場買來的黑玉米讓她非常糾結，因為放水煮熟之後，原來的清水竟然變成了一鍋墨汁，讓她懷疑這玉米是不是被染色了？黑玉米售價不便......

食品新增劑不僅困擾著我國消費者，其他國家也在為它的安全性擔憂。美國廣播公司網站最新載文，刊出了6種最可怕的食品新增劑。以下是對這6種食品新增劑的簡單介紹。蔗糖聚酯。蔗糖聚酯是一種脂肪替代品。從薯片到冰激凌，很......

冰箱的低溫真的能殺死細菌嗎？冰箱的低溫真的能殺死細菌嗎？很多人都是買來新鮮食物之後就全部丟到冰箱裡邊去，想著要趕緊保鮮，保持食物的新鮮性。有些人是考慮著冷凍之後的食物細菌會變少，但是真的是這樣的嗎？真的是低溫就能......

瘦肉精，指的是一類動物用藥，是β-腎上腺受體激動劑類化合物的俗稱，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等十幾種物質，屬於腎上腺類神經興奮劑。β-激動劑類化合物大多是醫學臨床普遍使用的平喘......

從種類上講，豆類、綠葉類和茄果類蔬菜的農殘檢出率最高。農產品監測中心的統計顯示，農殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類、食用菌類。中國農業大學營養與食品安全系主任......

隨著科學技術的發展，越來越多的高精尖技術也可能會給我們的生活帶來一些困擾。現在很多水果蔬菜為了提前佔有市場會在水果蔬菜接近成熟時提前採摘，然後通過使用膨大劑，催熟劑等一些化學激素來催熟，這樣催熟的水果外觀好看......

被稱為史上最牛零食的辣條近兩年著實火了一把，一袋袋看似不起眼的小食品熱銷大江南北，從大中城市到偏遠鄉村無處不在，甚至以高出國內市場10倍的價格遠銷海外。辣條在網路上被認為是80後、90後記憶中很經典的零食，網上還出......

當我們身處這些美妙的時刻，卻發現葡萄酒的味道不對，或被懂酒的人告知是假酒，那場面可就太尷尬了。如今，普通消費者想喝一瓶放心的好葡萄酒是越來越難，除了價格差異讓消費者感到迷茫，假酒、勾兌酒等充斥市場也容易讓人受騙。......

零食在大家的生活中，是不可少的，因為大家出門遊玩的時候，會帶一點防止飢餓，或者是在家休息看電視的時候，也會吃一些零食。大部分人都有吃零食的習慣，特別是女生，推薦一些健康的零食，好吃還抗癌，有哪些零食不適合多吃的呢？下面跟......

吃什麼油更健康？怎樣鑑別食用油的質量？生活中，不管是煎炸、炒菜，還是煲湯、涼拌，都離不開油。市場上的食用油也是品種繁多，令人眼花繚亂。究竟吃什麼油更有利健康呢？很多疾病與脂肪攝入過多有關近年來，由於高鹽、高脂飲食以及......

買回的葉類蔬菜該如何處理，才能最大限度減少殘留農藥的攝入？經實驗證明，要除去附著在葉類蔬菜表面的殘留農藥，把它先進行2—3次溫水清洗，然後適當浸泡，再清洗，最後烹調，這樣其表面80%—90%的殘留農藥都可以清除，還不......

爛水果對我們的健康有多大影響呢？一般來說，產生爛果子的原因可以分成三類，一是由於微生物侵染引起的黴變腐爛，二是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷，三是由於低溫引起的凍傷。黴變水果不宜食用在水果上出現頻率最高的就是以擴......

調味品少用塑料或不鏽鋼器皿調味品少用塑料或不鏽鋼器皿調味品一般都是經過加工過的產品，呈酸性或者鹼性，因此如果將其長期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調味品味道發生改變。而不鏽鋼容器裝調味品雖然耐用，但是長時......

如何清洗蔬果才能夠去除農藥殘留？如何清洗蔬果才能夠去除農藥殘留？農藥雖然能防治農林病蟲害，但農藥殘留卻對人們的健康造成巨大的隱患。如何把農藥的殘留量降低至安全範圍，吃上健康的蔬菜，就跟養生君一起來學幾招清洗蔬果......

食用油如何儲存最安全？食用油如何儲存最安全？精選容器儲油的容器必須乾淨、乾燥，封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶，有條件的話，用瓦罐盛裝更好。塑料桶雖然輕巧方便，但不宜作為儲油容器，因為塑料中的增塑劑會加速油......

毒蘑菇（毒菌）在中國的種類多，分佈也廣泛，資源豐富。在廣大山區農村和鄉鎮，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴重中毒的報告。曾經被作為多發性食物中毒的原因之一。因此，長期以來鑑別毒蘑菇是人們十分關心的事。如......

六類食物易感染細菌學點安全飲食妙招據美國webmd網站報道，雞蛋很容易感染沙門氏菌，因此最好不要生吃或吃未煮熟的雞蛋。那麼除了雞蛋，還有哪些食物也很容易感染細菌呢？一起來了解一下。一、李斯特菌：果蔬及奶製品李斯特菌......

維生素C在臨床中主要用於維生素C缺乏病的治療以及維生素C的補充治療，有針劑與口服制劑兩種劑型，在臨床應用中多采用與其他藥物聯用的方式起到治療效果，因此就不得不注意維生素C與藥物間的聯用情況。下面和本站一起來看看......

出門吃飯如何給筷子消毒醋的主要成分為醋酸。醋酸具有一定的殺菌、抑菌作用，對芽孢桿菌、微球菌（最為常見、分佈也十分廣泛的食物腐敗菌）、熒光假單胞菌和亨片氏球菌（乳品、魚貝等多種食品的低溫腐敗菌）、金黃色葡萄球菌有......

黑皮花生與普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點，黑皮花生與普通的紅衣花生相比，黑皮花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶......

廉價雪糕新增劑多吃雪糕=吃新增劑夏日很多人會選用雪糕使用，特別是小孩子，近日，不斷有報道說廉價雪糕含有很多新增劑，那到底這些新增劑有什麼危害呢？奶油、蛋筒類花哨冷飲新增劑普遍多記者近日走訪了南京多個超市、冷飲零......

黴變筷子會誘發肝癌怎麼鑑別過期筷子在餐館用餐，多數人更願意使用一次性筷子，認為它更衛生，而不願用消毒櫃裡的筷子。你可知道，一次性筷子也應有保質期，經常使用過期的一次性筷子，一般都變質長黃黴了，這種黴，能夠誘發癌症。危......