廚房竅門

苦瓜是夏季餐桌上的常客，但很多人嫌它苦。據營養專家介紹，苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用，而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等。苦瓜雖然苦，但......

荔枝是很不錯的一種水果，它吃起來香甜可口，果肉比較飽滿，深受人們喜歡，很多人都會經常吃荔枝。荔枝吃不完需要放冰箱儲存的，有些人將荔枝冷凍起來，冷凍之前可以將荔枝用鹽水泡一下清洗乾淨，下面，就快和本站一起了解相關知識吧......

綠色食品產品必須使用綠色食品標誌1、獲得綠色食品標誌使用權的企業，應儘快使用綠色食品標誌。綠色食品標誌是中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局註冊的質量證明商標。作爲商標的一種，該標誌具有商標的普......

切洋蔥時，由於切菜人的眼睛受到洋蔥揮發物質的強烈刺激而常常淚水不斷。切洋蔥時如何纔不會刺眼呢？其辦法是，只要你在切洋蔥前把刀放在冷水裏浸一會兒，再切就不會刺眼睛了。如何切洋蔥不辣眼睛-洋蔥怎麼切不辣眼睛洋蔥用......

肉類是餐桌上最常見的食物，但是料理起來卻是很麻煩，肉總會黏在刀上，很難切。那究竟怎麼切肉，才能不黏在菜刀上，接下來，給大家介紹一些切肉不粘刀的的方法，目前還有一種新的製作技術，一款新的刀，可以防止肉片粘刀，一起來看看吧：1......

炒鍋爲什麼會起火？鍋內的溫度太高。達到了油的燃點。攪動鍋後油花濺出就容易着火。那麼，油鍋着火了該如何正確滅火呢？炒菜時鍋裏着火怎麼辦？炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法油鍋着火的錯誤滅火方法：生活中比較常見的是炒菜的......

銀耳別稱白木耳、雪耳、銀耳子等，營養豐富，有強精補腎、滋陰潤肺、生津目咳、清潤益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、防癌抗癌的功效，但銀耳的質量尤爲重要，而且在食用之前通常都需要泡發，下面就和......

螃蟹的吃法比較多，可以蒸着吃，可以煮着吃，還可以炒着吃等，味道都很不錯，深受人們喜歡。螃蟹在吃之前一般都需要清洗處理乾淨，有些人會將螃蟹切開蒸，但是這樣會容易讓蟹黃或蟹膏流失，建議先蒸熟了再切開吃。下面，就快和本站一起......

水果是每家每戶不可缺少的食物，因爲水果的營養非常豐富，但是，現在的水果農藥含量都很高，如果清洗不乾淨，吃了有還健康，那如何將水果洗的更乾淨，葡萄怎麼洗？桃子怎麼洗？蘋果怎麼洗？楊梅怎麼洗？都是有一定的技巧的，接下來告訴大家這......

如何清洗基圍蝦才最乾淨呢？這個是大有講究的，先剪去蝦頭，(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然......

變質牛奶可作增光劑教你四種過期食品的妙用居家過日子難免遇到牛奶、紅酒和啤酒等食品用不完過期的情況，直接扔掉太可惜，繼續吃又怕傷害身體。如果這些過期食品的質地、顏色沒有改變，也沒有難聞的腐臭味，就可以再次利用，變......

柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種，由於它們外形相似，易被人們所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑......

不宜放入冰箱的四種食物冰箱，一般是夏天用的多，到了冬天，氣溫下降了，冰箱使用的頻率就下降了，但是還是要用的，主要是放菜之類的，今天小編就要告訴大家，有哪些食物是不適合放入冰箱的。存放隔夜菜，亞硝酸鹽劇增在營養學界一直有......

蜂蜜的首要因素是葡萄糖和果糖，很是益於人體消化與領受，且不會把多餘的糖釀成脂肪積儲在體內，蜂蜜的種種微量元素與酶類，對人體的消化代謝體系起到很好的調理浸染，不必擔憂發胖。如何辨別真假蜂蜜-怎樣識別真假蜂蜜近日，中......

電飯鍋內鍋底的髒物主要是飯粒的焦渣，電飯鍋的外殼烤漆也因爲經常由於高溫米湯的溢出而被腐蝕，使外殼的烤漆脫落。開關與安全裝置還會因爲湯液或飯粒的進入而失靈，這些都是我們給電飯鍋體檢時要普查的內容。家電清洗：如何......

大蝦的蛋白質含量極高，肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，適量吃蝦對人的身體非常有好處，老幼皆宜，深受大家的喜愛，是飯桌上的常見菜，但是吃蝦一定要先去除蝦線，也就是蝦的腸泥，這是蝦身上最髒的地方，蝦線最快的去除方法分......

砂鍋是用陶土製成的鍋，因爲有很多細小的孔，所以有很好的透氣性，而且可以吸收儲存熱量，所以通常用來煲湯是再合適不過的。而且砂鍋用的時間越長，煲的湯也會越濃郁。砂鍋在使用的時候，經常會在鍋壁外面出現水珠的情況，下面，就快......

小龍蝦是每年夏季上市的一種特色美食，它的吃法比較多，可以蒸着吃，可以煮着吃，還可以炒着吃等，不同吃法會有不同的味道和口感，有些人會自己買小龍蝦吃。小龍蝦的個頭大小不一，一般建議買大小合適的，大概6—8錢左右的小龍蝦會比......

韭菜豬肉餡的餃子算得上是最經典和最受歡迎的餃子了，北方人家恐怕沒有不會做的。可是，一家一個味，家家各不同。我的怎麼樣，我也不敢說，反正吃過的人都說好吃。我也有幾點小竅門，包括通用的水餃做法，和大家分享。韭菜豬肉餡餃......

大閘蟹是很不錯的一種水產品食物，它的做法比較多，吃起來鮮香可口，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會經常吃大閘蟹。大閘蟹一般會放冰箱冷藏儲存，冷藏的時候會在表面蓋一層毛巾，這樣起到一個保溼作用。下面，就快和本站一起了......

大多數葉類蔬菜都會較常使用農藥，如白菜、油菜、雞毛菜等。食用這些蔬菜時，洗滌要格外仔細。如何識別被農藥污染的蔬菜？如何去除蔬菜上農藥的殘留有不少人以爲有蟲眼的蔬菜使用農藥較少，也就較爲安全。豈不知，隨着農藥的推......

很多人都喜歡吃基圍蝦，每當基圍蝦大量上市的時候，大家的口福就來了，但如何清洗基圍蝦才最乾淨會困擾了一批人，但對於吃貨來說，這個不難，清洗的過程可是大有講究的，先剪去蝦頭，(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭，然後去除蝦線，彎起......

說起大米相信大家對此再熟悉不過了，特別是對於南方的朋友來說大米可以說是家家戶戶每天必需吃的一種食材。但是每當到了夏天，很多朋友會發現家裏屯放的大米還沒有吃完就已經生蟲了，這可怎麼辦？將生蟲的大米扔掉太浪費，想吃......

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。那麼，喝了過期......

每天下廚房都可能使用抽油煙機，在使用過程中是否碰到過油煙機嗓音和震動過大、油煙抽不出以及滴油、漏油的情況。那麼你想知道油煙機的保養和清洗方法嗎？下面一起來看看如何保養和清洗油煙機吧。油煙機的保養常識：1、油......