蘿蔔絲湯的做法大全有哪些
湯的種類比較多,對一些湯選擇上,需要先對湯進行了解,這樣在喝的時候,對身體是不是有幫助,都是能夠清楚知道,蘿蔔絲湯是很多人最愛,這類湯對身體消化有一些幫助,而且長期選擇,對身體沒有影響的,那蘿蔔絲湯的做法大全中,對蘿蔔絲湯的做法也是有一些介紹,使得知道該如何製作最佳。
蘿蔔絲湯的做法大全:
豆腐白蘿蔔絲湯
材料
嫩豆腐1塊,白蘿蔔,香菜,鹽3克
做法
1、嫩豆腐切片後改刀成粗細均勻的絲,放在加了鹽的溫水中浸泡。
2、白蘿蔔洗淨擦絲,香菜切碎。
3、湯鍋內注入適量水,沸騰後加入豆腐絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟。
4、熄火後調入鹽和香菜,攪拌均勻後加蓋燜約1分鐘即可。
蝦皮蘿蔔絲湯
材料
蘿蔔,蝦皮,蔥,鹽
做法
1、蔥白蔥綠分開切小段
2、蘿蔔去皮刨絲
3、鍋中放少許油,將蔥白、蝦皮放入伴炒
4、倒入適量清水
5、煮開
6、放入蘿蔔絲再次煮開,放適量鹽,再繼續煮8-10秒
7、撒上蔥綠部分即可。
小訣竅
1、蔥白蔥綠要分開,蔥白比較耐煮,先放入伴炒,蔥綠最後用撒的,這樣會更好看些
2、蝦皮要炒一下,會更加香的~
3、蘿蔔絲要等湯煮開了之後再下鍋,這樣可以最大程度的保證蘿蔔的營養。
鯽魚蘿蔔絲湯
材料
鮮活鯽魚兩條,大蘿蔔半個,一般情況下做這個菜都是用白蘿蔔,料酒,薑片,蔥段,鹽
做法
1.大蘿蔔洗淨後切成絲
2.鯽魚治淨
3.在魚身兩側剞十字花刀
4.鍋內加少許油燒熱,放入鯽魚兩面煎至微黃
5.烹入料酒,加清水沒過鯽魚
6.放入蔥段薑片
7.蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右
8.放入蘿蔔絲,敞開鍋蓋旺火繼續煮
9.煮至湯呈乳白色時加鹽,再煮三分鐘左右即可
在對蘿蔔絲湯的做法大全中,對蘿蔔絲湯的做法認識後,製作蘿蔔絲湯的時候,一定要注意每次都是不要過多進行,製作太多的話,隔夜後的蘿蔔絲湯味道都是會改變的,這點在製作蘿蔔絲湯的時候要注意的。