營養價值

野蒜又稱為薤白，它的功效是理氣，寬胸，通陽，散結。在臨牀上主要治療冠心病、心絞痛、肚子痛不舒服、肚子脹以及腹瀉、痢疾、裏急後重以及身上皮膚病出現的瘡、癤等。野蒜在臨牀中應用範圍非常地廣，經常能和其他藥物相配合。......

鐵棍山藥，性甘、味平，入肺，脾，腎經。含有多種氨基酸、山藥鹼、維生素C及多種礦物質等等營養成分，具有健脾開胃、補腎益精、生津止渴等功效。鐵棍山藥中的氨基酸可促進體內蛋白質的合成，起到提高機體免疫力的功效；含有的鐵元......

大耳毛菜主要生於乾燥向陽山坡或曠地。大耳毛菜的嫩芽有股特殊的香氣，比較濃郁。營養價值及藥用價值都比較高。適量食用大耳毛山野菜可以起到防癌抗癌的神奇功效。大耳毛中所含有的特殊物質可以增強淋巴細胞、巨噬細胞......

馬蘭頭為菊科植物，多年生草本植物，它的性味為辛、苦、寒。歸肺經、肝經、胃經、大腸經。它的主要功效有清熱解毒，散瘀止血，消積。用於治療感冒發燒，咳嗽，急性咽炎，扁桃體炎，流行性腮腺炎，感染性肝炎，胃、十二指腸潰瘍，小兒積疳，腸......

紫蘇葉是中醫上用於風寒解表的藥物。風寒解表就是對具有惡寒、發熱、頭疼、咳嗽、嗓子疼等症狀的患者起到發汗風寒的作用。另外，它可以行氣寬中，感受風寒後出現消化不良、胸悶、噯氣、大便不通等，紫蘇葉可以起到開胸、順......

西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿蔔素30微克。西葫蘆富含水分和維生素，在食用時可為人體補充水分和......

金桔瓜其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便......

雞樅，四大名菌之一，是食用野生菌中為珍品。雞樅中的蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，具有提高人體免疫力的功效。雞樅養血潤燥、健脾和胃，可以用於脾虛引起的腹瀉以及食慾不振、痔瘡下血等。雞樅可以延緩和抑制癌細胞......

榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如紙幣（錢幣），故而得名，又由於它是“餘錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有餘錢的説法。春季趁鮮嫩採摘下來可做成各種美味佳餚，榆錢富含蛋白質、維生素和礦物質，營養豐富，食用方法可煮粥、做餡料、......

窩瓜，學名南瓜，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等多種營養成分。可以調節胃腸道功能，保護胃粘膜；可以促進腸道蠕動，促進消化，防治便祕；可以保護視力，預防視力退化；可以促進人體的新陳代謝，調節血糖。經常吃窩瓜......

海底椰是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，海底椰又稱海椰子。海底椰的功效主要有肺熱久咳、痰中帶血，還有一定美容養顏的功效。海底椰可以治療熱病之後的餘熱未清、失眠多夢等等。海底椰是一種食材，可以當做湯料，可以和......

紫薯的營養價值比較高，其中含有豐富的鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，具有較強大的保健功能。紫薯中所含有的蛋白質和氨基酸容易被人體吸收，其中所含有的維生素A可以有效改善視力，並且紫薯可以有效清除體內自由機，改善皮膚狀......

山藥，即是食用的蔬菜，又是常用的藥材，中醫認為，山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。許多古醫書都對山藥作了很高的評價。山藥含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用......

燈籠椒本屬於青椒中的一種，它的營養價值還是比較豐富的，屬於一種典型的低熱量的食物。裏面含有鈣離子、鉀離子、核黃素、蛋白質、碳水化合物和多種微量元素。適量的吃一些燈籠椒可以有效的增強身體的免疫力、改善視力。......

清熱解毒，適當的吃一些冬寒菜就能夠達到解除身體毒素以及清熱作用，對於有喝酒抽煙習慣的人，也能達到一定的解煙酒作用，而且它的減肥效果也非常明顯，能夠抵抗身體疲勞，而且對各種各樣的人羣來説都非常適合，還可以達到提高身體......

蘆筍屬季節性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土後呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍還具有人體所必需的各種氨基酸，蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可以與海魚......

吊瓜本身屬於一種中藥類的食物，營養價值比較豐富。其中含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效的降低身體內低密度脂蛋白的含量，能夠降低血壓、降低血脂。而且其中的蛋白質、氨基酸等微量元素也比較豐富，在促進新陳代謝的同時可......

韭黃為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能產生光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉......

刺老芽又叫刺嫩芽、刺老鴉、龍牙楤木、虎陽刺等。刺嫩芽含有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B1、維生素C、鈉、鈣等成分。而對於浮腫、便祕、糖尿病、胃痙攣等症有效果。刺嫩芽還有抗炎、鎮靜、利尿、強心、免疫......

松蘑又名鬆菇、松蕈、雞絲菌、鬆口磨等，日本國稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。吃松蘑可以有促進食慾提高體質的作用和效果，而且還可以提......

青頭菌實際上是屬於樹木的一種外生菌根菌。對於青頭菌的湯汁來説，吃起來的味道是非常濃郁的，同時在青頭菌中，有非常多的精華在青頭菌湯中的，而且經常喝青頭菌湯，能夠起到清肝明目、舒筋活血功效的。況且對於存在有眼疾、肝......

吃櫻桃蘿蔔的時候食療功效是很強的。首先對於脾氣虛弱問題而導致出現了脘腹脹滿，大便搪塞的情況，還有常見的便祕不適，食慾不振，四肢乏力，容易犯困的人羣來説，都是可以吃櫻桃蘿蔔來緩解不適的，通過經常的食用櫻桃蘿蔔，這樣可以......

麪條菜含有大量的膳食纖維，食入後能在胃內吸水膨脹，增加飽腹感，還能抑制腸道對食物殘渣中水分的吸收，可濕潤糞便，有促進排便的作用。麪條菜具有活血調經的功效，可以改善月經推遲、經血量少、經血顏色過深的的症狀。麪條菜含......

高蛋白質是“人蔘果一茄瓜”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，茄瓜所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可......

棗味甘、性平，入脾、胃經；有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效；用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘温益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛......